Tìm hiểu món ăn vào ngày Halloween tại các quốc gia trên thế giới, bạn sẽ thấy ngoài hóa trang thì ẩm thực cũng là văn hóa quan trọng trong ngày này.
Halloween được xem là một trong những dịp lễ quan trọng nhất tại nhiều quốc gia ở phương Tây. Bên cạnh phong tục hóa trang, gõ cửa xin kẹo “trick or treat” thì các món ăn cũng là văn hóa truyền thống đáng chú ý. Hãy cùng dạo một vòng tìm hiểu món ăn vào ngày Halloween tại các quốc gia trên thế giới để xem vào ngày “ma quỷ” này, người dân các nước sẽ ăn món gì nhé!
Kẹo táo – Mỹ
Phổ biến và được yêu thích nhất tại nước Mỹ mỗi khi dịp Halloween đến chính là kẹo táo. Những quả táo tươi ngon, tròn trĩnh được chọn, nhúng đều qua siro, bơ đậu phộng hoặc đường đỏ để tạo nên màu sắc bắt mắt. Sau đó, người ta phủ lên thêm các loại hạt, cốm và chờ cho đến khi chúng đông cứng lại mới thưởng thức. Hiện nay, người ta còn trang trí lên kẹo những hình vẽ để phù hợp với không khí ma mị của ngày Halloween.
Những chiếc kẹo táo với vị ngọt giòn và vẻ ngoài bắt mắt là món ăn đặc trưng trong ngày Halloween tại Mỹ
Những chiếc kẹo táo không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến vị ngọt giòn tươi ngon hòa quyện trong cái béo thơm của từng loại topping đi kèm. Hình ảnh những đứa trẻ mặc trên mình bộ trang phục ma quái đi gõ cửa từng nhà để xin kẹo táo cùng tiếng cười đùa của trò trick or treat là nét văn hóa đặc trưng, tạo nên không khí Halloween vui nhộn trên khắp nước Mỹ.
Pan de muerto – Mexico
Halloween tại Mexico trùng với “Lễ hội của người chết” đặc biệt của quốc gia này. Trong khi Halloween chỉ được tổ chức duy nhất vào ngày 31/11 thì “Lễ hội của người chết” được tổ chức đến 3 ngày, từ ngày 31/11 đến ngày 2/11.
Theo truyền thống của người dân Mexico, trước “Ngày của những linh hồn”, họ sẽ làm những chiếc bánh Pan de muerto.Loại bánh nướng này được làm từ bột mì, có thêm các nguyên liệu như nước cam, hạt hồi và các thành phần khác. Bên ngoài bánh được trang trí thêm hình những khúc xương, thánh giá… trông khá bắt mắt. Bánh Pan de muerto sẽ được ăn cạnh mộ của những người đã khuất như một phương thức để tưởng nhớ đến họ.
Huesos de santo – Tây Ban Nha
Huesos de santo trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là bánh khúc xương, gợi đến hình ảnh đáng sợ và kinh dị. Thực chất, những khúc xương này được làm từ lớp vỏ bột dẻo quấn lấy phần nhân là sốt hạnh nhân. Khi ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn lan tỏa từ lớp vỏ dẻo cho đến phần sốt ở bên trong. Loại bánh này ngày nay có lớp vỏ với nhiều màu sắc xinh xắn, đáng yêu, phần sốt hạnh nhân cũng có thể thay thế bằng siro trái cây để tạo hương vị đa dạng.
Bánh khúc xương gợi nhớ đến hình ảnh kinh dị nhưng hương vị lại ngon không thể cưỡng
Người Tây Ban Nha thường làm và dùng bánh Huesos de santo vào ngày Halloween như một lời cầu nguyện với các vị Thánh. Bánh cũng được bán nhiều ở các cửa hàng tại Tây Ban Nha để phục vụ cho nhu cầu của người dân và du khách quốc tế.
Kẹo toffee – Anh
Nếu kẹo táo là món phổ biến nhất trong ngày Halloween ở Mỹ thì kẹo toffee truyền thống lại là món rất được ưa chuộng trong cùng ngày ở Anh. Người ta dùng bơ, mật đường đen, đường để nấu thành những miếng kẹo dẻo dai, óng ả. Đôi khi kẹo cũng được trang trí lên thêm những hình ảnh rùng rợn để phù hợp hơn với không khí Halloween.
Vào ngày Halloween, người Anh thường có phong tục làm kẹo toffee để cùng nhau đập vỡ những miếng kẹo rồi thưởng thức. Ngoài ra, họ cũng mang kẹo toffee tặng cho người thân và bạn bè của mình trong dịp này.
Barmbrack – Ireland
Người Ireland cũng có những chiếc bánh mì hoa quả cực kỳ thơm ngon để thưởng thức trong dịp lễ hội Halloween – bánh Barmbrack. Bánh được nướng thơm phức, mềm xốp cùng với vị ngọt béo hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của mọi lứa tuổi. Điều thú vị nhất là bên trong bánh, người ta còn cho thêm một số vật phẩm mang ý nghĩa đặc biệt như một lời dự đoán tương lai cho những ai tìm thấy chúng.
Chẳng hạn, nếu bên trong bánh là đồng xu thì sẽ biểu thị cho sự may mắn về tài chính. Đối với những ai tìm thấy chiếc nhẫn thì sẽ là dự đoán về chuyện tình cảm. Trong khi đó, nếu tìm thấy miếng vải thì điều đó tượng trưng cho sự khó khăn. Hiện nay, có rất nhiều bùa may mắn được thay thế cho chiếc nhẫn để tránh đi sự linh nghiệm của trò chơi này đối với những người trẻ chưa có ý định lập gia đình.
Dolci dei morti – Italia
Những chiếc bánh quy Dolci dei morti nhỏ nhắn là món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Halloween ở Italia. Bánh Dolci dei morti còn được biết đến với tên gọi khác là Fave dei morti, nghĩa là “đậu của người chết” và thường được chuẩn bị cho “Ngày tất cả các linh hồn” (Commenmorazione dei defunti), rơi vào ngày 2/11.
Thành phần của bánh Dolci dei morti gồm có hạnh nhân, hạt thông, quế và chanh được tạo thành hình tròn nhỏ. Bánh được nướng thơm lừng dậy lên mùi hương hấp dẫn, ăn kèm khi uống café thì ngon phải biết. Ngoài ra, một số cửa hàng còn tạo hình Dolci dei morti thành nhiều hình thù kì dị để phù hợp với không khí lễ hội.
Dolci dei morti đôi khi được tạo thành nhiều hình thù kì dị để phù hợp với không khí Halloween
Pão por deus – Bồ Đào Nha
Pão por deus là những chiếc bánh tròn nhỏ còn được gọi là bread of God hay soul bread, là món bánh truyền thống vào ngày Halloween ở Bồ Đào Nha. Vào ngày 1/11, ngày của tất cả các vị Thánh (Dia de Todos-os-Santos) ở Bồ Đào Nha, các gia đình sẽ mang bánh phát cho trẻ em, người nghèo và vừa ăn vừa cầu nguyện cho những người đã khuất. Bánh được làm từ nho khô, nhục đậu khấu, quế và gừng.
Thực ra, vào ngày thường, loại bánh này cũng thường được người Bồ Đào Nha dùng vào bữa sáng kèm với cà phê. Tuy nhiên, khi bánh được dùng trong ngày Halloween lại mang một ý nghĩa biểu trưng hoàn toàn đặc biệt.
Halloween không chỉ là ngày lễ được ưa chuộng bởi trẻ con mà còn bởi người lớn. Họ có dịp để nhớ về những người thân đã khuất, được trang trí ngôi nhà theo phong cách rùng rợn, trải nghiệm những trò nghịch ngợm bất ngờ và thưởng thức các món ăn truyền thống đặc trưng. Mong rằng, sau khi tìm hiểu món ăn vào ngày Halloween tại các quốc gia trên thế giới đã giúp bạn biết thêm văn hóa ẩm thực tiêu biểu cho ngày này tại các nước khác nhau.
