Huế đẹp và cuốn hút không chỉ bởi vẻ ngoài nổi bật mà còn có cả những nét thi vị ẩn chứa trong từng món ăn. Nhắc đến Huế là người ta sẽ nghĩ ngay đến ẩm thực cung đình và những món ăn đường phố tuyệt hảo. Dưới đây là 12 địa điểm đặc sản đậm chất Huế “ăn là ghiền” cho bạn tha hồ mà lựa chọn
Thành phố Huế nơi hội tụ hàng vạn “của ngon vật lạ”, cái nôi của những đặc sản lừng danh có một không hai khiến cho không ít du khách phải “thầm thương trộm nhớ”. Từ những món ăn đường phố, hẻm hè, từ những chiếc bánh ngọt giản dị hay những món ăn cao sang,… đều mang một hương vị mà không một nơi nào có thể “nhái” được. Nếu chọn “ăn cả thế giới” thì bạn đừng bỏ qua nền văn hóa ẩm thực Huế và hãy ăn thật nhiều với những địa điểm đặc sản dưới đây nhé!
1. Bánh canh Bà Đợi
Tồn tại 30 năm với cái tên “bánh canh bà Đợi” ngon nứt tiếng tại đường Đào Duy Anh. Tuy chẳng có lắm bảng hiệu rườm rà nhưng lại thu hút khách đến kỳ lạ. Những ai đến đây đều tìm ăn món bánh canh này như một thú vui không thể thiếu trong hành trình du lịch của mình.
Bánh canh bà Đợi – món ăn ngon nứt tiếng xứ Huế
Mang cái tên độc lạ này khiến cho không ít người tếu táo rằng: vì ngon quá nhiều người đến ăn nên phải “đợi” và gọi nó là bánh canh “bà Đợi”. Một tô bánh canh thơm ngon được bưng ra, nào chả, tôm tươi, muối, chanh, tương ớt, nước lèo trong, hương thơm đặc trưng,… khiến ai ai cũng ăn thật nhiều và có thể gọi là “thơm ngon đến giọt cuối cùng”.
2. Bún thịt nướng Huyền Anh
Bún thịt nướng Huyền Anh ở 52/11 Kim Long (đường vào chùa Thiên Mụ) là một trong những thương hiệu nổi tiếng ở thành phố Huế mà mỗi khi đến đây thực khách đều không quên ăn đôi ba lần. Nhìn bát bún đa màu với những miếng thịt nướng thơm phưng phức, thêm một ít mè rang, tương ớt, mắm, rau sống,… đơn giản chỉ vậy thôi mà khiến cho biết bao thực khách phải “mê như điếu đổ”.
Ngoài quán bún thịt nướng Huyền Anh thì bạn cùng có thể ghé qua các quán bún khác của thành phố Huế đối diện 35 Nguyễn Trường Tộ, quán bún thịt nướng ở 130 Trần Phú,… để thưởng thức. Giá của mỗi tô bún chỉ ở khoảng 15.000đ – 25.000đ, vừa ngon lại vừa rẻ.
3. Bánh canh Nam Phổ
Đây là món ăn nứt tiếng bắt nguồn từ làng Nam Phổ, được làm từ bột gạo và bột lọc với tỉ lệ 3 – 1, kết hợp với thịt ba chỉ và tôm tươi, ớt, hành và một số loại gia vị đặc trưng. Bánh canh Nam Phổ không chỉ là món ăn yêu thích của người dân nơi đây mà còn là đặc sản xứ Huế được đông đải du khách biết đến.
Bánh canh Nam Phổ một trong những đặc sản nổi tiếng ở Huế
Tìm một quán bánh canh Nam Phổ ngon, bạn có thể ghé qua quán Thúy ở 16 Phạm Hồng Thái hoặc quán bánh canh Nam Phổ ở 374 Chi Lăng để thưởng thức với giá cực bình dân, chỉ 20.000đ/ 1 tô.
4. Mè xửng Thiên Hương
Ăn uống và dạo chơi thỏa thích chắc hẳn bạn sẽ muốn tìm mua một loại bánh kẹo đặc sản của Huế về làm quà cho người thân và bạn bè của mình ở quê. Mè xửng Thiên Hương chính là thương hiệu số 1 cho bạn nên chọn.
Mè xửng là món ăn truyền thống và thanh lịch của người Huế. Món bánh này được làm khá công phu từ những người thợ cần mẫn và nguyên liệu thì hết sức giản đơn như vừng, đường, đậu phộng,… Trong những buổi trò chuyên tiếp khách của người dân xứ Huế thì mè xửng là “nhân vật” không thể thiếu vắng. Bạn có thể tìm mua loại bánh này tại 20 Chi Lăng, Tp Huế với giá cực rẻ chỉ từ 15.000đ – 30.000đ là đã có ngay một món quà cho người thân của mình ở quê rồi.
5. Nem tré Huế
Đây là một trong những món ăn “đặc sệt” phong cách Huế. Bạn có thể tìm thấy ở đường Nguyễn Huệ với hai quán ăn nem tré tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng chật ních người. Không chỉ là món ăn “nghiện” của người dân nơi đây, mà ngay cả những du khách phương xa khi ghé qua cũng không ngần ngại mà ăn liền lúc vài ba phần.
Món ăn này được ăn kết hợp với rau thơm, khế, giá, lát chuối xanh thái mỏng, quả vả sống,… tất cả được gói trọn trong miếng bánh đa nem và chấm với nước sốt đặc biệt được hòa quyện từ nhiều nguyên liệu như: dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, tương, quế chi, nước cốt dừa,…
6. Bún bò Huế
Nhắc đến đặc sản xứ Huế thì bạn không nên bỏ qua món bún bò thơm ngon lừng danh. Hẳn rằng từ Bắc đến Nam bạn gặp không ít những quán ăn mang thương hiệu “bún bò Huế” những tôi cam đoan rằng chẳng quán bún bò ở đâu ngon như bún bò Bà Tuyết (47 Nguyễn Công Trứ, mở cửa từ 7h-22h), bún bò Bà Nga (103 Xuân 68, mở cửa từ 17h-23h), đây là những quán bún bò Huế ngon nhất ở Huế mà bạn có thể ghé qua để thưởng thức.
Bún bò Huế - món ăn ngon bổ rẻ ở Huế
Chỉ với giá khoảng 35.000đ là bạn sẽ có ngay một tô bún bò ngon đúng điệu, với những sợi bún mềm dai, thịt bò được nấu vừa chín tới và đảm bảo vị thanh ngọt, nước dùng được nấu từ nhiều loại xương khác nhau. Một tô bún bò Huế thơm ngon thì không thể thiếu rau thơm, hành, húng, tiêu, ớt và chanh. Bạn nên đến Huế để được thưởng thức món bún bò Huế ngon đúng chất cố đô.
7. Cơm hến Huế
Đến Huế mà không thưởng thức món cơm hến là một điều vô cùng đáng tiếc và còn đáng tiếc hơn nếu chúng ta không thưởng thức món cơm này ở cồn Hến. Tại sao lại có lời khẳng định như vậy, đơn giản cồn Hến chính là nơi sản sinh là một loại hến có hương vị thơm ngon riêng biệt không thể lẫn với bất cứ nơi đâu. Muốn biết thì bạn hãy đến ăn cơm hến ngay tại khu cồn Hến nứt danh bên sông Hương thơ mộng nhé.
Cơm hến ngon ở Huế phải là loại cơm đúng chất nguội qua đêm và hến xào, chan nước luộc hến cực ngon. Một bát cơm hến nghe thì có vẻ đơn giản những nó được thêm vào đó rất nhiều thành phần khác như: tương ớt, mắm ruốt, bánh tráng bóp chua, muối rang, lạc chao qua mỡ, vừng rang, bì heo, tóp mỡ,… và không thể thiếu đó chính là rau sống để ăn cùng cơm hến. Với giá hết sức bình dân 20.000đ – 30.000đ/ 1 tô nhưng hàng chục loại nguyên liệu khác nhau, thơm ngon và đặc biệt. Bạn có thể tìm đến quán Dạ Hương tại số 7 Ưng Bình – Vĩ Dạ để thưởng thức món cơm hến ngon đúng vị.
8. Cơm chay Huế
Bạn muốn có một bữa ăn thanh đạm và nhẹ nhàng thì có thể tìm đến những quán chay nổi tiếng ở Huế như: Quán chay Thanh Liễu – số 50 Nguyễn Công Trứ, quán chay Bồ Đề - số 11 Lê Lợi, quán chay Liên Hoa – số 3 Lê Quý Đôn,… để thưởng thức.
Tại những nơi này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức bữa ăn chay đúng chất nhà phật, với những món như: canh khổ qua nhồi đậu hũ và nấm mèo, rau củ xào, đậu phụ luộc, nấm các loại,… Nếu bạn thích không gian chùa chiền thì có thể tìm đến chùa Từ Đàm trên đường Điện Biên Phủ để được ăn món ăn chay do chính tay những sư nữ nấu và chế biến.
9. Các món ăn cung đình Huế
Ẩm thực cung đình Huế là một trong những điểm nhấn của thành phố tươi đẹp này. Nem công, chả phượng, bàn tay gấu, yến sào, thịt chân voi, trà cung đình, chè cung đình… nghe cái tên thôi cũng đủ thấy đậm chất cung đình của vua chúa. Những đầu bếp tạo nên món ăn này đều là người có nguồn gốc từ xa xưa với các đời ông cha là đầu bếp của hoàng cung quý tộc.
Đến Huế để thưởng thức những món ăn cung đình ngon hảo hạng
Nhà hàng Cung Đình tọa lạc tại 51 Lê Lợi, Tp Huế là một trong những địa chỉ chuyên các món ăn cung đình ngon nứt tiếng tại đây. Đến với nhà hàng này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn đích thực của chốn hoàng cung, không gian và hình ảnh đều mang đậm chất của những buổi yến tiệc xa xưa.
10. Các loại bánh ở Huế
Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái là những loại bánh đặc sản của Huế. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các hàng bán rong từ những người phụ nữ quẩy bán khắp các hè phố, hương thơm bay phảng phất khiến những ai đi qua cũng thèm được nếm thử.
Hầu hết các loại bánh này đều được làm từ bột gạo, bột lọc. Bánh bèo thì có thêm tôm, đậu phộng, dầu phi hành tỏi cực thơm.
Bánh khoái thì có thêm tiêu, trứng gà, hành, mắm,… Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món bánh khoái này dễ dnagf ở đường Bà Triệu, Tp Huế.
Ngoài những hàng bán rong thì bạn cũng có thể tìm đến những “khu phố bánh bèo” như: Cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm,… Các hàng quán bán bánh khoái ở Lạc Thiên, Lạc Thạnh và Bạch Yến.
11. Chè Huế
Đến Huế mà không ăn loại chè đặc trưng nơi đây thì quả là một thiếu sót lớn cho hành trình của bạn. Đứng cạnh những hàng chè thơm ngon với đa dạng các loại khác nhau như: chè khoai môn, chè bưởi, chè hạt sen, chè đậu ván, chè thập cẩm,… Lúc nào cũng đông nghẹt người, không kể mùa nóng hay lạnh.
Chè Huế đa dạng và phong phú cho bạn lựa chọn
Chỉ với giá từ 10.000đ – 15.000đ là bạn đã có ngay một ly chè ưng ý. Hãy đến những địa chỉ chè Huế nổi tiếng như: quán chè Ông Lạc (36 Thanh Tịnh, mở cửa 10h-22h), chè O Lệ (251/5 Đặng Tất, mở cửa 8h-22h) để thưởng thức nhé!
12. Một vài quán cơm đặc sản ở Huế vừa ngon lại vừa rẻ
Không ít du khách có nhu cầu tìm một quán ăn trưa ở Huế vừa ngon lại vừa rẻ, mách nhỏ cho bạn những địa chỉ cực hấp dẫn với đa dạng các món ăn độc đáo của cố đô Huế như: Các quán cơm trên đường Bà Triệu, chợ Đông Ba, đường Nguyễn Sinh Cung, Nguyễn Công Trứ, Phạm Văn Đồng,…
Bạn có thể ghé vào bất kỳ quán cơm nào trên những cung đường trên và lựa chọn cho mình vài món ăn như ý, giá cho mỗi phần ăn ở đây thì đúng chất bình dân từ 15.000đ – 20.000đ/ 1 phần.
Một lần đặt chân đến thành phố Huế thơ mộng chính là cơ hội để bạn có thể trải nghiệm hết mọi giác quan, từ thị giác, thính giác cho đến vị giác. Chắc hẳn đây sẽ là một trong những chuyến đi để lại cho bạn nhiều cảm xúc nhất. Vì thế, đừng tiếc một kỳ nghỉ hè dài hạn để đến vùng đất đậm đà hương sắc này nhé!
Thanh Vân
