Với sự đa dạng từ các món ăn khác nhau đã góp phần làm cho ẩm thực California thêm phong phú. Đây cũng là điều tuyệt vời thu hút các tín đồ sành ăn trên thế giới chọn thưởng thức loạt món ngon tại tiểu bang này. Trong đó, những món ăn được xếp hạng phổ biến nhất tại California chính là ý tưởng hàng đầu mà bạn nên lưu lại để thỏa mãn vị giác và có được trải nghiệm đáng nhớ nhất.
Pizza kiểu California
Món ăn phổ biến ở California đầu tiên mà bạn nên thưởng thức đó chính là pizza. Món ăn này có đặc điểm là được kết hợp giữa phong cách pizza Ý và New York, nhờ đó có kết cấu độc đáo và lạ mắt. Vỏ của pizza nhẹ, mềm, thường được phủ thêm tôm, cá hồi hun khói và các loại hải sản khác.
Một số biến tấu khác biệt cho món pizza kiểu California đó chính là thêm thành phần thịt gà, sốt đậu phộng, sốt thịt nướng, phô mát dê và dứa. Món ăn này thường kết hợp với bia, rượu vang trắng để tăng thêm độ hấp dẫn.
Pizza kiểu California thường có kết cấu mềm thơm cùng nhiều nguyên liệu khác nhau bên trên
French dip Californian
French dip Californian được biết đến là món bánh mỳ kẹp hấp dẫn, được làm theo công thức tiêng của người dân nơi đây. Món sandwick này có phần nhân là thịt bò nướng cắt lát mỏng hoặc thịt lợn quay, đùi cừu, gà tây, giăm bông.
Để món French dip Californian này thêm phần hấp dẫn, các đầu bếp thường cho thêm hạt tiêu đen, mù tạt, cải ngựa,.. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được cho vào bên trong một chiếc bánh bột mỳ màu trắng đã được rưới nước sốt thịt. Món French dip Californian này thường được ăn cùng với xà lách trộn, khoai tây, mỳ ống, trứng luộc chín, ớt sừng vàng.
Mission Burrito
Mission Burrito là một món ăn hấp dẫn làm nên hương vị ẩm thực California. Món ăn này bắt nguồn từ Mission, San Francisco từ những năm 1961. Mission Burrito có kích thước khá lớn, thường có lớp vỏ mỏng, đã được nướng chín.
Nhân bên trong của loại bánh này thường là đậu nướng, cơm, kem chua, salsa, rau diếp cá cắt nhỏ, ớt cay, guacamole,… Mission Burrito thường được gói trong giấy bạc để đảm bảo không bị vỡ vụn và mất thẩm mỹ. Món ăn này sẽ ngon hơn khi được phục vụ nóng cùng loại nước sốt đặc trưng.
Cobb Salad
Cobb Salad có từ những năm 1930, từ nhà hàng The Brown Derby ở Los Angeles. Món ăn này được làm từ các thành phần như trứng luộc, rau xà lách, ức gà, bơ, thịt xông khói cắt nhỏ, cà chua, pho mát Roquefort.
Để tăng thêm hương vị đậm đà, món Cobb Salad này thường được cho thêm muối, tiêu, giấm, dầu oliu, nước chanh, tỏi, sốt worcestershire. Đây là một món ăn sáng tạo, nhiều thành phần khác nhau tùy vào biến tấu của các nhà hàng. Cobb Salad có vị ngọt và hơi béo, thường được chọn là món khai vị cho các bữa ăn.
Fortune Cookie
Với ý tưởng thưởng thức món ngon khi đặt vé máy bay đi California thì bạn đừng bỏ lỡ món Fortune Cookie. Đây là món bánh quy xốp giòn, bên trong có nhiều thành phần khác nhau như bơ, kem hoặc trái cây. Bánh quy này thường có hình tròn dẹt, làm bằng bột mỳ, dầu mè, đường, hương vani,… mang nướng chín vàng để tạo hương thơm và độ giòn đặc trưng. Khi nguội, bánh sẽ cứng lại và đạt kết cấu giòn đặc trưng nhất.
Avocado toast
Avocado toast là một món ăn được làm với miếng bánh mỳ nướng, kết hợp với bơ nghiền, muối, tiêu và nước cam hoặc quýt. Món ăn này được biến tấu với các thành phần khác để trở nên phong phú hơn, chẳng hạn như: cá hồi, cà chua, hành tây, trứng, tỏi, pho mát, dầu o liu, ớt đỏ,…
Đây là món ăn có nguồn gốc từ Úc, nhưng khi đến California, nó được biến tấu với các nguyên liệu đặc trưng để phù hợp hơn với khẩu vị của người dân nơi đây. Bạn có thể tìm thấy món Avocado toast này tại nhiều nhà hàng nổi tiếng ở bang California.
Avocado toast – món ăn có hương vị hấp dẫn, độc đáo và được nhiều du khách chọn thưởng thức
Burrito
Một trong những món ăn nổi tiếng ở California mà bạn nên chọn thưởng thức đó chính là Burrito. Món ăn này được làm với lớp vỏ mỏng bằng bột mỳ, nhân bên trong là sự kết hợp giữa nhiều thành phần như: thịt, đậu, gạo, rau diếp, guacamole, pho mát và một số nguyên liệu khác nữa.
Đây là món ăn nhanh với đủ các dưỡng chất cần thiết nên được người dân California ưu tiên sử dụng cho bữa sáng hoặc các bữa phụ trong ngày. Burrito sẽ ngon hơn khi được ăn kèm với phô mát và nước ép trái cây bên cạnh.
Cheeseburger
Cheeseburger – một món ăn nhanh chóng được khá nhiều người ưu tiên thưởng thức. Món ăn này được làm với thành phần đơn giản, đó là lớp vỏ bánh mỳ lớn, kèm bên trong là pho mát và miếng thịt nướng. Món Cheeseburger này có nguồn gốc từ Thụy Sĩ nhưng được biến tấu theo cách riêng để có được hương vị độc đáo của California.
Món ăn này thường được bán khá nhiều tại các khu chợ, quầy đồ ăn nhanh ven phố hoặc các tiệm bánh lớn tại California. Nếu bạn đang tìm món ăn vừa nhanh chóng lại đủ dưỡng chất thì có thể ưu tiên Cheeseburger.
Thịt nướng kiểu Santa Maria
Đây là món ăn bắt nguồn từ thung lũng Santa Maria của California. Món ăn này được làm từ thành phần chính là thịt bò, ớp gia vị, nướng kèm với đậu, bánh mỳ tỏi, salad mỳ ống. Thịt nướng kiểu Santa Maria thường được phục vụ với những miếng lớn và nhiều. Đây là món ăn thường có mặt trong các sự kiện ẩm thực, bữa ăn gia đình, bữa ăn ở nhà thờ và nhiều hơn thế nữa. Thịt nướng kiểu Santa Maria thường được phục vụ kèm với cà chua, salad tươi trộn với dầu giấm, sốt Pháp hoặc sốt phô mai xanh.
Rainbow roll
Rainbow roll là món cơm cuộn cầu vồng, trông khá giống với sushi. Trong đó, món ăn này được làm với cơm ở bên ngoài, bọc thêm rong biển, cá ngừ, bơ dưa chuột, cá hồi,… Các nguyên liệu này sẽ được xếp xen kẽ cẩn thận để có được màu sắc đồng nhất và đẹp mắt hơn. Rainbow roll thường được cắt ra thành từng miếng tròn, vừa ăn. Nó thường được phục vụ cùng với sốt cà chua bên cạnh để tăng độ hấp dẫn vốn có.
Carne Asada Fries
Với mong muốn thưởng thức ẩm thực California một cách trọn vẹn thì bạn đừng bỏ qua món Carne Asada Fries. Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn, có nguồn gốc từ San Diego, bao gồm các nguyên liệu như khoai tây chiên phủ sốt carne asada, pho mát, kem chua,…. Một số biến tấu khác sẽ có thêm thịt hoặc các loại rau xanh khác nhau.
Món Carne Asada Fries khá nhiều màu sắc từ những nguyên liệu đa dạng tạo nên. Bạn có thể đến các nhà hàng lớn và tìm thấy món ăn này trong thực đơn món khai vị của họ. Đây cũng là một trong những món ăn khá hấp dẫn, đáng để bạn thưởng thức khi du lịch California.
Bánh Tacos kiểu Mission
Bánh Tacos kiểu Mission với màu sắc và hương vị hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Món ăn này có nguồn gốc từ Mission của San Francisco, nổi tiếng với cộng đồng người Lating. Món Bánh Tacos kiểu Mission được làm với các thành phần là vỏ bánh bột mỳ cán mỏng nướng chín vàng, nhân là thịt nướng, đậu nấu chín, rau diếp, pho mát, các loại salsas khác nhau. Món ăn này thường được phục vụ kèm theo củ cải, miếng chanh bên cạnh.
Bánh Tacos kiểu Mission mang màu sắc đẹp mắt và hương vị cực kỳ độc đáo, khác biệt
Maple Bar Doughnut
Maple Bar Doughnut được biết đến là một món bánh rán độc đáo của California. Món ăn này thường có hình chữ nhật, bên trên phủ một lớp men phong. Maple Bar Doughnut thường được làm từ các thành phần như bột mỳ, lòng đỏ trứng, vani, shortening, bột nở, muối, đường. Món Maple Bar Doughnut sẽ được rán vàng, phủ thêm lớp kem phong bên trên. Maple Bar Doughnut thường được chọn trong thực đơn món tráng miệng của các nhà hàng.
Chiffon Pie
Thêm một món ăn hấp dẫn của ẩm thực California nữa mà bạn nên thưởng thức đó chính là Chiffon Pie. Món ăn này được làm với các thành phần là bánh quy, lòng trắng trứng, kem tươi và pho mát. Chiffon Pie được phát minh từ năm 1026, tại Los Angeles với cái tên ban đầu là Monroe Boston Strauxe. Sau đó, nó được biến tấu với các thành phần khác từ trái cây và phổ biến nhất vẫn là hương chanh thơm ngon đặc trưng.
Dodger Dog
Dodger Dog vốn là một món ăn truyền thống, được phát minh vào những năm 1960, bởi nhà hàng Farmer John tại Los Angeles. Món Dodger Dog này khá đơn giản với lớp vỏ bánh mỳ, bên trong là phần nhân từ xúc xích, thịt lợn nướng với dạng dài. Kèm theo đó là mù tạt, hành tây tươi, nước sốt cà chua để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món ăn này.
Tuna tartare
Tuna tartare chính là một món khai vị thanh lịch của tiểu bang California. Món ăn này được làm kết hợp giữa các thành phần như cá ngừ sống, bơ, lòng đỏ trứng, tiêu xanh, nụ bạch hoa, hẹ, ngải giấm, mù tạt, dầu oliu, nước cốt chanh, muối. Một số nhà hàng có thể thay thế cá ngừ bằng thịt bò nhưng sẽ không có được hương vị độc đáo vốn có. Món Tuna tartare thường được chọn làm món khai vị, ăn kèm với bánh quy giòn hoặc bánh mỳ nướng.
Chili burger
Chili burger là một món bánh hamburger, được làm với bánh mỳ, nhân là thịt lợn nướng, phủ lên trên là ớt, hành tây, pho mát, khoai tây chiên. Món ăn này được phát minh bởi Thomas M.DeFerest ở Los Angeles từ những năm 1920. Cho đến nay, Chili burger trở thành một trong những món ăn đường phố hấp dẫn, phổ biến khắp nước Mỹ và được đông đảo thực khách chọn thưởng thức. Nếu bạn muốn khám phá ẩm thực California thì đừng bỏ qua món Chili burger siêu hấp dẫn này nhé!
Từng món ăn ở California sẽ là một màu sắc khác biệt mang lại cho bạn trải nghiệm sâu sắc về ẩm thực nơi đây. Nếu có hành trình dài hơn, bạn hãy chọn thêm các món ăn khác, nhà hàng ẩm thực nổi bật, các điểm du lịch hàng đầu và nhiều hơn những điều thú vị khác. Đừng quên bắt đầu chuyến du lịch của mình bằng cách đặt vé máy bay đi California giá rẻ từ hôm nay để tiết kiệm chi phí nhé!
