Nếu du lịch Quảng Ngãi mà không thưởng thức những món ăn nơi đây thì xem như chưa đặt chân đến đây. Nào, cùng khám phá nó có gì đặc biệt ngay dưới đây nhé!
Bằng những đôi bàn tay khéo léo, cùng sự tinh tế, người Quảng Ngãi chế biến nên món ăn có những hương vị thơm ngon độc đáo và riêng biệt. Những món ăn quen thuộc, gắn bó với đời sống của họ trở thành đặc sản mà du khách nào đến cũng muốn một lần nếm thử. Quảng Ngãi có những món ngon đặc sắc gì nhỉ? Hãy cùng EFLY khám phá nó qua những món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Quảng Ngãi ngay dưới đây nhé!
Cá bống sông Trà
Bạn có biết đến đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng nhất là gì không nào? Chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ với món cá bống sông Trà thơm ngon, nổi tiếng nhất Quảng Ngãi không thể bỏ lỡ đấy nhé. Cá bống sông Trà chính là món ăn ngon ở Quảng Ngãi được nhiều người tấm tắc khen ngon. Cá bống được đánh bắt vào tháng 5 âm lịch, lúc này, chúng trưởng thành nên người dân thả ống tre ở vùng nước chảy, nhưng cá bống ở sông Trà rất đặc biệt, chúng mang mùi đất, mùi xứ sở hương vị không lẫn vào đâu được.
Cá bống sông Trà là đặc sản vô cùng nổi tiếng tại Quảng Ngãi
Muốn cá thơm ngon, người dân ở đây chế biến theo công thức riêng có đường cát trắng, nước dừa tươi siêu ngon. Món cá bống sông Trà nức tiếng là thương hiệu đặc sản ở Quảng Ngãi. Món ăn đặc sắc này làm nổi bật cho nền ẩm thực Quảng Ngãi phong phú, độc đáo.
Món don
Món don tuy đơn giản, mộc mạc, nhưng được xem là món ăn độc đáo nhất trong nền ẩm thực Quảng Ngãi. Món ăn này là món ngon Quảng Ngãi thống nhất được chế biến không hề trùng lặp với bất cứ món ăn nào. Bánh tráng nướng và thịt don chính là cặp đôi món ăn hoàn hảo, thêm chút nước nước don ngọt ngào và đậm đà, ăn kèm với ớt chỉ thiên thì không ai nỡ từ chối món ngon Quảng Ngãi này cả.
Sức hấp dẫn của món ăn chính là hương vị đậm đà của loài nhuyễn thể hai vỏ này. Món don là món ăn dân dã, bình dị như chính những con người ở Quảng Ngãi chân chất, thật thà và tình cảm.
Bún cá ngừ um
Bún cá ngừ um Quảng Ngãi là món ăn siêu hấp dẫn ở nơi đây. Món bún thơm ngon này là đặc trưng cho vùng đất Quảng với vị ngọt của cá ngừ cộng hưởng cùng rau thơm, rau sống, thêm bún tươi thì ngon không thể chối từ. Món ăn đầy hấp dẫn này chứa trong mình cả vị cay nồng và cái ngọt đậm đà của tô bún cá đặc trưng miền Trung. Cá ngừ là loại cá vô cùng bổ dưỡng, mềm và ngọt thịt khi được nấu chung với bún, nước dùng trong vắt ngọt thanh đầy ấn tượng. Món bún cá ngừ làm nổi bật nền ẩm thực Quảng Ngãi đặc sắc.
Hải sản Phát Hải
Hải sản Phát Hải là một trong những quán ăn ngon Quảng Ngãi có tiếng ở đảo Lý Sơn, với các món ngon nổi tiếng như: tôm, cua, mực, hàu đều tươi ngon và đặc biệt đông khách vào buổi tối.
Quán nằm khá gần với khách sạn Mường Thanh Lý Sơn, thực đơn khá đa dạng mà giá cả vô cùng phải chăng nếu bạn muốn tìm một quán hải sản ven biển để vừa thưởng thức đồ biển, vừa ngắm cảnh thì hãy đến quán này. Ngoài hải sản Phát Hải ra thì hải sản Biển Nhớ cũng là một quán ăn ngon ở Quảng Ngãi với nhiều món hải sản vô cùng phong phú và hấp dẫn.
Chim mía
Chim mía là món ăn ngon đặc sắc trong ẩm thực Quảng Ngãi, người dân địa phương chế biến ra được món ăn thơm ngon có thịt mềm, ngọt, thơm. Thịt chim mía không quá ngậy béo mà rất bổ, thơm hấp dẫn. Chim mía bắt đầu di cư nhiều vào tháng 10 âm lịch, ở phía những cánh đồng mía mênh mông người dân bắt chim mang về làm sạch lông sau đó tẩm ướp gia vị cầu kì rồi mang nướng trên bếp than đỏ rực. Chim mía được chế biến thành nhiều món ngon, nhưng ngon nhất vẫn là món chim mía nướng, món ăn say đắm lòng du khách. Chim mía xứng danh là món ngon hấp dẫn trong ẩm thực Quảng Ngãi.
Mắm nhum
Mắm nhum biển chính là món ăn quý của Quảng Ngãi, được ẩm thực Quảng Ngãi đưa món mắm nhum trở thành đặc sản đất Quảng. Nhum biển thường có nhiều ở các vùng biển Lý Sơn, vùng biển Mỹ Á… chúng giống như những trái cầu gai, màu sắc vô cùng đa dạng nhưng muốn làm mắm ngon thì chỉ có nhum vỏ đen.
Nhum được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: kho, trộn với gia vị và trứng, tráng chả, có thể ăn sống. Nhưng ngon và đặc sắc nhất chính là món mắm nhum thơm ngon, đặc trưng người dân cho tỏi Lý Sơn và tiêu nguyên hạt. Mắm nhum làm cho ẩm thực Quảng Ngãi trở nên vô cùng phong phú và đa dạng. Và đừng quên mua món đặc sản Quảng Ngãi này về làm quà cho những người thân yêu nhé!
Bánh xèo Mỹ Khê
Ăn gì ở biển Mỹ Khê Quảng Ngãi nhỉ? Vậy bạn hãy mau thử món bánh xèo – món bánh nổi tiếng nhất Quảng Ngãi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Sở dĩ có tên như vậy là bởi khi đổ bột vào khuôn bánh có dầu đang nóng, nó sẽ kêu “xèo xèo” và thế là cái tên bánh xèo bắt nguồn từ đó.
Bánh xèo với hương vị thơm ngon và hấp dẫn
Bánh xèo được làm từ gạo ngâm nước rồi xay thành bột pha với nước, bỏ hành lá vào. Khuôn được đúc bằng đất sét có hình tròn, được rán mỡ hoặc rán dầu, tùy từng khẩu vị của khách mà nhân bánh có thể là tôm hoặc thịt bò...
Ram thịt nướng
Thêm một món ngon đặc sản Quảng Ngãi bạn không thể bỏ qua đó chính là ram thịt nướng. Đây có thể được xem là món ăn chơi Quảng Ngãi chứ không no, bởi bạn chỉ nên ăn ít chứ nếu không ăn nhiều sẽ dễ ngán. Ram có màu vàng nhạt, ăn vào miệng thì sực nức mùi tôm, thịt, hành lá và giòn nữa. Thịt bò nướng lá lốt chỉ cần hít hà mùi thơm bốc lên từ vỉ nướng là đã nuốt nước bọt ừng ực rồi đấy.
Món ăn này muốn thơm ngon hơn nữa thì phải có đĩa rau sống với vài lát chuối chát cắt mỏng và dài, rau diếp cá, quế, rau xà lách nhỏ, rau tía tô và giá đổ thì mới có thể đúng vị.
Bò hít
Nếu đi dạo dọc đường Trần Hưng Đạo và Phan Đình Phùng, bạn sẽ không thể không ngó nghiêng hàng quán hai bên đường để coi thử có quán aen gì mới lạ ở đây không? Và rồi, ánh mắt bạn sẽ không thể rời một món ăn trông khá giống gỏi đu đủ ở Sài Gòn, và đúng thật là nó, nhưng mang một cái tên khác – bò hít.
Món ăn với cái tên ngộ nghĩnh này làm cho không ít du khách phải tò mò. Bò hít là cách người Quảng Ngãi gọi món gần giống như gỏi đu đủ ở Sài Gòn. Từng sợi đu đủ giòn, sần sật được trộn đều cùng với tương ớt, gia vị và rau răm bỗng thơm ngon đến lạ. Vị ngọt từ bò khô quyện cùng đu đủ, tan dần nơi đầu lưỡi. Còn gì thú vị hơn khi được ngồi cùng bạn bè bên những hành quán ven đường, ăn bò hít và nói đủ thứ chuyện trên đời nhỉ?
Bánh bèo
Bánh bèo ở Quảng Ngãi có nhiều nét giống với món bánh bèo chén ở Huế nhưng được đổ dày hơn và phần nhân cũng được làm sánh hơn. Cũng được làm từ tôm nhưng tôm không hề làm cháy khô như ở Huế. Phần nhân được làm từ tôm bằm nhuyễn, nấm mèo thái nhỏ, thịt nạc xay, tất cả như hòa quyện lại với nhau. Bánh bèo thường được chấm với nước chấm đậm đà, vị cay khó cưỡng.
Trên đây là những món ngon ở Quảng Ngãi mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây có thể giúp bạn có được chuyến đi trọn vẹn, suôn sẽ, nhiều niềm vui và được thưởng thức nhiều món ăn ngon nổi tiếng nhé!
