Chuyến du lịch Vinh hoàn hảo không chỉ là việc ngắm cảnh, mà bạn phải càn quét các quán ăn đậm chất ẩm thực đặc sản Vinh như cháo lươn, bánh mướt,..
Ở Vinh có rất nhiều quán ăn ngon từ bình dân đến sang trọng. Nhưng dù ở bất cứ đâu thì các món ngon của Vinh cũng đều mang đến cho thực khách những hương vị khó phai. Do đó trong chuyến du lịch của mình bạn nhất định phải càn quét các quán ăn đậm chất ẩm thực đặc sản Vinh.
Cháo lươn Bà Liễu
Nhắc đến các món ngon đặc sản thành phố Vinh, Nghệ An thì người ta thường nhắc đến cháo lươn Bà Liễu. Đây là món ngon có tiếng ở thành phố Vinh. Cháo lươn ở đây có hương vị độc đáo mà không một loại cháo nào có thể sánh bằng. Để có món cháo lươn ngon đúng vị đòi hỏi người đầu bếp phải cẩn thận trong khâu chọn nguyên liệu. Nguyên liệu được chọn là lươn sách, béo vàng óng ánh. Sau đó lươn được luộc lên, xe nhỏ. Còn phần nước luộc được đem đi nấu cháo để cháo thêm phần ngon ngọt.
Cháo lươn Bà Liễu thơm ngon hấp dẫn
Khi ăn, người ta cho lươn xé nhỏ vào bát cùng với cháo, rồi thêm gia vị tiêu xay,.. để tăng vị hấp dẫn. Cháo lươn thanh mát, thơm ngon đẹp mắt làm say đắm biết bao thực khách. Hơn nữa thịt lươn mềm ngọt hấp dẫn. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên hương vị cháo lươn Vinh đặc sản. Đặc biệt cháo lươn còn là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người. Cháo lươn Bà Liễu tọa lạc ở 87 Mai Hắc Đế, thành phố Vinh, Nghệ An.
Bánh xèo Kim Đồng
Bánh xèo là món ăn phổ biến ở miền nam nước ta, tuy nhiên đây cũng là món ăn không kém phần hấp dẫn ở thành phố Vinh. Cũng giống như bánh xèo miền Nam, bánh xèo Vinh được làm từ hỗn hợp bột dạo, nghệ cùng với các loại gia vị khác nhau. Sau đó bánh được đem chiên lên rồi cho thêm nhân thịt, tôm, giá đỗ vào.
Tuy nhiên bánh xèo Vinh có độ lớn vừa phải và được cắt nhỏ thành từng miếng vì thế bánh rất dễ ăn. Bánh còn được ăn kèm cùng với các loại rau sống, bánh tráng. Và một thành phần không kém phần quan trọng đó chính là chén nước chấm chua ngọt để tăng vị đậm đà cho từng miếng bánh xèo giòn tan khiến thực khách cứ mãi suýt xoa. Bánh xèo Kim Đồng là địa chỉ quen thuộc nằm ở 97 Kim Đồng, thành phố Vinh, Nghệ An.
Bánh mướt Bà Dung
Bánh mướt được xem là đặc sản thành phố Vinh. Do đó trong chuyến du lịch Vinh bạn đừng bỏ qua món ăn này. Đặc biệt bạn đừng quên thưởng thức bánh mướt Bà Dung. Đây là một địa chỉ bánh mướt vô cùng nổi tiếng ở thành phố Vinh. Với những chiếc bánh mướt trắng tinh tươm và mịn màng được làm từ bột gạo hấp chín rồi cuốn lại. Thêm vào đó là chút hành phi thơm phức luôn làm cho thực khách chết mê chết mệt. Ngoài ra, thực khách cũng có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt được hòa quyện thêm ít đường, ít chanh và ớt cắt nhỏ.
Bánh mướt Bà Dung, món ngon khó cưỡng ở Vinh
Bánh mướt được làm từ bột gạo thông thường thay vì các loại bột gạo cao cấp, vì thế nó tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Để bánh mướt ngon thì ngoài quy trình làm bánh đúng chuẩn thì cũng cần có bàn tay khéo léo của người đầu bếp để bánh chín ngon mà không bị nát. Mỗi đĩa bánh mướt Bà Dung chỉ có giá từ 15.000-20.000 nhưng cũng đủ khiến thực khách no nê. Bánh ướt Bà Dung nằm ở 44 Bùi Huy Bích, thành phố Vinh, Nghệ An.
Quán Moon
Đối với người dân thành phố Vinh thì cái tên Moon không mấy xa lạ. Bởi đây là một quán ăn vặt ngon rẻ ở Vinh được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Không chỉ có đồ ăn ngon, mà quán còn hút khách bởi cách trang trí, không gian ấp ám, đẹp mắt mang đến cho người thực khách cảm giác thân quen. Đặc biệt giá cả các món ăn ở đây đều rất phải chăng và được trang trí khá đẹp mắt, vì thế các món ăn ở đây luôn đảm bảo thỏa mãn thị giác và vị giác của thực khách.
Anh chủ quán ở đây cũng rất vui vẻ và nhiệt tình. Do đó gần như lúc nào quán cũng đông khách kể cả ngày thường hay ngày lễ tết. Vào thời gian gần đây quán còn có thêm dịch vụ ship tận nơi trong nội thành thành phố Vinh thì nơi đây càng trở thành địa chỉ ăn uống tin cậy của người dân Vinh. Quán Moon ở 155 Nguyễn Văn Cừ, thành phố Vinh, Nghệ An mở cửa từ 8h30 đến 22h hàng ngày.
Bún Chả Mọc Bà Yến
Bún Chả Mọc Bà Yến là một trong số các quán ăn ngon ở Vinh. Do đó nếu có cơ hội đến Vinh bạn quên thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Điều đầu tiên khiến thực khách ấn tượng với Chả Mọc Bà Yến đó chính là sự sạch sẽ, ngăn nắp và thoáng mát của quán. Hơn hết bún Chả Mọc Bà Yến còn hấp dẫn thực khách bởi hương thơm đậm đà, ngất ngây. Từng sợi bún dai ngon kết hợp cùng với nước súp thanh ngọt, rồi nào rau giá, chả, mọc,.. hòa quyện cùng nhau tạo nên tô bún chả mọc làm thực khách say mê.
Bún Chả Mọc Bà Yến – món ngon ở Vinh
Bún chả mọc Bà Yến là quán ăn ngon nằm ở 310 Nguyễn Văn Cừ, thành phố Vinh, Nghệ An sẽ là địa chỉ thưởng thức ẩm thực ngon dành cho bạn. Nhanh chân đến đây để thưởng thức và cảm nhận tô bún mọc nóng hổi, thơm lừng.
Mẹt quán
Một địa chỉ ăn vặt được giới sành ăn yêu thích phải kể đến Mẹt quán. Mẹt quán ở Vinh được nhiều thực khách đánh giá là có đồ ăn ngon, độc đáo và giá cả rất phải chăng. Thực đơn của quán đa dạng và phong phú các món ăn như nem rán, phở cuốn, salad, bánh gạo cay, cánh gà, xôi mít,.. đến các loại thức uống như chè, trà sữa, đậu hũ, sữa chua, nước ép,...
Quán có không gian không quá rộng nhưng mang đến cho thực khách cảm giác thân thuộc như chính ở nhà của mình. Đó chính là một điểm cộng lớn khiến cho nơi này trở nên nổi tiếng. Ở Mẹt quán bạn có thể tìm thấy cho mình vô vàn các món ăn vặt hấp dẫn ngon nhất ở Vinh. Và có thể nói Mẹt quán là cả một thiên đường địa ăn uống dành riêng cho những tín đồ ăn vặt ở Vinh. Đến với Mẹt quán ở Vinh bạn tha hồ thưởng thức các món ăn vặt ngon mà không cần lo bị cháy túi. Mẹt quán nằm ở 79 Lê Hồng Phong, thành phố Vinh, Nghệ An.
Phở Bò Gia Truyền
Phở vốn là món ăn đã có từ rất lâu và là món ăn phổ biến ở khắp mọi miền tổ quốc. Do đó đây cũng là một món ăn tuyệt vời có mặt tại thành phố Vinh. Để có bát phở ngon đậm vị, thì bí quyết nằm ngay trong chính nước hầm xương. Khi hầm xương người đầu bếp phải cho thêm chút gừng tươi, hành khô,... cho đến khi nhừ xương. Đặc biệt khi hầm xương cần phải vớt bọt thường xuyên để nước trong, thanh mà vẫn giữ được độ tươi ngọt vốn có.
Riêng phần thịt bò làm phở phải là thịt bò tươi, ngon. Thịt luộc chín thịt không được vớt ra ngay mà phải để luộc thêm khoảng một tiếng. Sau đó mới vớt ra để ráo rồi cho thêm gia vị. Để cảm nhận hương vị phở Vinh bạn hãy ghé qua phở bò Gia Truyền ở 36 Phan Đăng Lưu, thành phố Vinh, Nghệ An để thưởng thức nhé.
Nếu đến Vinh mà bạn chưa thưởng thức hết những món ăn này thì có thể chuyến du lịch của bạn chưa thực sự trọn vẹn và hoàn bảo. Bởi lẽ đây là những món ăn mang đậm chất Vinh được nhiều người ưa thích. Hơn nữa, chúng đều được làm từ bàn tay, tình cảm của người dân nơi đây đặt vào trong từng món ăn. Ăn không để thưởng thức vị ngon và cảm nhận tình người nơi đây.
Hoài Trinh
