Ẩm thực Quảng Trị tuy không được xem là tinh hoa của ẩm thực nhưng nơi đây có nhiều món ăn đặc sắc, trứ danh, làm mê đắm du khách gần xa. Đến Quảng Trị và bắt đầu hành trình khám phá những món ngon của mảnh đất này ngay bạn nhé!
Ẩm thực có vai trò quan trọng không thể thiếu trong việc thu hút khách du lịch của tỉnh Quảng Trị. Ngoài các địa danh du lịch, nơi đây còn nổi tiếng với nhiều món ăn dân dã mang đậm hương vị quê hương. Du khách sẽ có cơ hội thưởng thức ẩm thực món ngon Đông Hà tại nhiều quán ăn trong thành phố hoặc ngay tại khu chợ nổi tiếng cùng tên. Hãy bắt đầu chuyến khám phá những món ăn ngon của thành phố Đông Hà Quảng Trị ngay khi có cơ hội đặt chân đến mảnh đất này cùng EFLY.
Thịt trâu lá trơng
Thịt trâu lá trơng là một món ăn đặc sản của Quảng Trị. Đây là một món ăn đầy bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt của thịt trâu cùng vị cay và mùi thơm đặc trưng của lá trơng tạo nên hương vị đặc biệt khó quên cho những ai từng thưởng thức. Khác với nhiều loại lá khác, lá trơng có mùi thơm riêng biệt và vị hơi cay nồng.
Thịt trâu lá trơng món ngon đặc sản Quảng Trị
Đây là loại lá chỉ có duy nhất tại vùng Quảng Trị và thường mọc nhiều ở khu vực rừng núi. Ở đây thịt trâu và lá trơng được chế biến thành nhiều món, trong đó có 2 món chính được người dân địa phương cũng như du khách yêu thích là: món nướng và món xào. Thịt trâu lá trơng tuy không phải là đặc sản Đông Hà nhưng lại là món được bán nhiều ở nơi đây. Nếu đã đến nơi đây thì nhất định đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn dân dã này nhé.
Bánh canh cá lóc
Với nhiều du khách xếp sau món ăn đặc sản thịt trâu lá trơng có lẻ là món bánh canh cá lóc. Bánh canh cá lóc được du khách biết đến nhiều nhất có lẽ ở vùng Hải Lăng, tuy nhiên ở thành phố Đông Hà nó cũng được xem là một món đặc sản Đông Hà chính gốc.
Sợi bánh canh nơi đây được người dân dùng bột gạo và bột gạo lứt nhào thành khối, cán mịn và cắt mỏng. Thịt cá lóc đồng được làm sạch đem đi hấp cho vừa chín sau đó để nguội và lóc thịt, sau đó được rim lên vàng ươm trông rất bắt mắt. Bánh canh cá lóc ngon nhất khi ăn nóng, vừa múc ra tô rắc thêm chút bột tiêu, chút hành tăm, chút ớt bột cay để to bánh canh đậm đà hơn. Chắc chắn du khách sẽ xao xuyến, khó quên cái vị đậm đà của nước dùng, cay nồng của ớt mỗi khi nhắc đến Quảng Trị yêu thương.
Bánh bột lọc
Có một loại bánh rất dân dã, không cầu kì mà rẻ tiền nhưng lại mang lại một hương vị riêng biệt – chính là bánh bột lọc một món ăn phổ biến của đất Quảng Trị.
Bánh bột lọc Quảng Trị-ăn một lần sẽ nhớ mãi
Bánh bột lọc ngon nhất là ở phần vỏ bánh, phần vỏ được người dân làm từ bột năng hoặc bột sắn thêm một xíu đường, dầu ăn, ít muối, đem khuấy lên cho đến khi bột quánh lại. Phần nhân bánh được làm từu thịt ba rọi hoặc thịt tôm, cũng được ướp lên với các gia vị: tiêu, hạt nêm, đường nước mắm bắc lên bếp đảo đều cho tới khi khô nước. Thưởng thức món bánh bột lọc thơm ngon hoàn chỉnh là phải kèm theo chén nước chấm bên cạnh, chỉ là một chén nước mắm nguyên chất hoặc đơn giản chỉ là mắm ruốc dằm ớt tươi. Bánh bột lọc được bán ở khắp mọi nơi, du khách có thể mua ở ngay bên lề đường hoặc tại gian hàng bán các loại đặc sản Đông Hà.
Bún hến
Ai đã từng đến với du lịch Quảng trị một lần và đã thưởng thức qua món bún hến chắc hẳn sẽ không bao giờ quên được hương vị ngọt ngào, đậm đà của món ăn dân dã này. Giống như các món ăn khác bún hến không phải là món chính gốc ở Đông Hà nhưng nó lại được phục vụ nhiều tại nơi đây cùng với các món đặc sản Đông Hà.
Tô bún hến nóng hổi – món ăn dân dã tuyệt hảo
Tên gọi là bún hến nhưng nguyên liệu chính là lại con “chắt chắt”, một loại sinh vật giàu chất đạm sông ở vùng nước lợ. Chắt chắt sau khi ngâm nước vo gạo và ớt qua đêm, đem luộc bằng nước sôi 15 phút sau đó lọc lấy ruột. Tiếp đến là xào chắt chắt với gia vị cho thêm phần đậm đà, nước dùng cho thêm một chút tiêu, gừng để tạo hương vị thơm mát. Bún hến là món ăn dân dã mang hương vị riêng của một miền quê, khiến cho ai đã từng thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.
Chuyến du lịch tham quan nghỉ dưỡng của bạn sẽ tăng thêm phần thú vị khi có cơ hội thưởng thức các món ngon đặc sản nơi đây. Đặc biệt là khi đến với thành phố Đông Hà du khách không chỉ có cơ hội thưởng thức các đặc sản Đông Hà mà có cơ hội khám phá các món ngon của các vùng khác. Nơi đây phục vụ rất nhiều các món ăn không phải chính góc Đông Hà nhưng chất lượng và hương vị thì được đánh giá cao, nếu có dịp đến đây bạn hãy thưởng thức hết các món ngon này nhé.
Thu Thủy
