Gợi ý những đặc sản Tuyên Quang mang về làm quà


Với những gợi ý về những đặc sản ngon nổi tiếng ở Tuyên Quang thì việc lựa chọn những món quà mua về cho người thân, bạn bè sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

Tuyên Quang không chỉ khiến con người ta say mê với phong cảnh thiên nhiên hữu tình của vùng đất là cái nôi cách mạng dân tộc năm xưa. Mà sự gần gũi chân tình của đồng bào nơi đây cùng nền ẩm thức độc đáo với nhiều đặc sản nức tiếng cũng khiến người ta chẳng muốn rời xa. Vì thế mà khi đến đây, chắc chắc bạn sẽ khó có thể bỏ qua những món ăn tuyệt ngon cũng như lựa chọn cho mình những món quà để dành tặng người thân khi trở về nhà. Dưới đây là gợi ý những đặc sản Tuyên Quang mang về làm quà ý nghĩa mà bạn có thể tham khảo.

1. Cam sành Hàm Yên

Nhắc đến Tuyên Quang người ta nghĩ ngay đến đặc sản cam sành Hàm Yên nức tiếng cả nước. Thứ cam ẩn bên trong lớp vỏ sần sùi như miểng sành kia lại là những tép canh mọng nước, vàng tươi mà ngọt lịm. Khi thưởng thức rồi, bạn sẽ cảm nhận được vì sao loại cam sành này lại nằm trong top 10 loại quả ngon nhất ở Việt Nam.

Cam sành Hàm Yên nổi tiếng thơm ngọt được xuất khẩu đi nhiều nước

Cam ở đây có sự khác biệt rõ rệt về hương vị cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng so với những nơi khác. Chắc có lẽ nhờ nguồn thổ dưỡng đặc biệt mà nơi đây sở hữu. Những cây cam sành Hàm Yên được trồng ở vùng núi cao, tưới bằng nước đầu nguồn và vươn mình trong nắng gió tự nhiên của vùng Tây Bắc. Thế nên, loại đặc sản Tuyên Quang này mới trở nên thơm ngon và sạch đến thế. Nếu có dịp đến đây, đừng quên thưởng thức và mua ít kí cam về làm quà nhé.

2. Chè Tuyên Quang

Tuyên Quang cũng là vùng đất có diện tích trồng chè rất lớn, chất lượng thơm ngon cũng chẳng kém cạnh chè Thái Nguyên là bao. Ở đây, nổi tiếng với các loại chè đen, chè khô, chè bát tiên,… Vì chúng được lên men tự nhiên nên có mùi vị đặc biệt mà màu xanh rất riêng, không giống như những loại chè nơi khác. Những đọt chè non mơn mỡn được hái về và chế biến theo phương pháp thủ công. Nên độ sạch của chúng là hoàn toàn tuyệt đối từ nguyên liệu cho đến thành phẩm.

Hương vị chè Tuyên Quang ngon chẳng kém chè Thái Nguyên là bao

Khi uống Chè Tuyên Quang ban đầu có vị đắng sau đó là vị dịu ngọt đọng lại ở cổ, rất thơm mát. Thưởng thức loại chè này như cùng nhau chiêm nghiệm thú vui tao nhã, nhà hạ trong cuộc đời. Vì thế đây sẽ là món quà đầy ý nghĩa cho người thân, đặc biệt là những người lớn tuổi.

3. Bánh nếp nhân trứng kiến

Hai món tưởng chừng như rất không hợp nhau ấy vậy mà khi kết hợp lại tạo thành một đặc sản ngon nổi tiếng của cả vùng. Bánh nếp nhân trứng kiến là đặc sản của người Tày với cách làm khá đặc biệt. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp nướng. Nhân bánh là trứng khiến được vào khéo léo với trứng và nếm nếm cho vừa ăn. Bánh được gói bằng lá vả không quá già.Thưởng thức bánh nếp nhân trứng kiến khi còn nóng là tuyệt vời nhất.

Đặc sản có một không hai của người Tày

Loại bánh này ngon nhất là vào mùa xuân vì đây là mùa kiến đen sinh sản nhiều và trứng của chúng cũng rất béo. Ngày này, kiến đen đã ít dần nên phần nhân có thể trộn thêm thịt heo, mè, đậu phộng,… nhưng cái hương bị ngọt bùi nguyên thủy của bánh không hề bị mất đi. Món ăn ngon Tuyên Quang này chắc chắn sẽ là món quà hấp dẫn dành cho người thân của bạn sau khi kết thúc chuyến du lịch tại đây.

4. Thịt lợn đen

Lợn đen Nà Hang ở Tuyên Quang vốn là giống nuôi theo kiểu chăn thả nên thịt rất ngọt và săn chắc. Đa phần chúng được nuôi tại bản làng cùng thức ăn từ tự nhiên nên rất sạch. Loại lợn này có lượng mỡ và nạc cân bằng nên rất được ưa thích. Cân nặng tối đa của chúng cũng chỉ tầm cỡ 50 – 55 kg.

Lợn đen Nà Hang vốn là giống nuôi theo kiểu chăn thả nên thịt rất ngọt và săn chắc

Loại lợn có vẻ bề ngoài đen nhẻm này lại nổi tiếng thơm ngon khi nấu ít nước và bì giòn. Tùy theo sở thích mà chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau như xào lăn, nướng ngũ vị, nưởng mẻ riềng. Và đặc biệt nhất là chế biến thành món thịt chua. Do vậy, rất nhiều du khách đã lựa chọn đặc sản này mua về thưởng thức cũng như làm quà tặng bạn bè, người thân.

5. Mắm cá ruộng Chiêm Hóa

Ở vùng Chiêm Hóa – Tuyên Quang hầu như nhà nào cũng có sẵn một hũ mắm cá ruộng trong bếp. Thư nắm cá tưởng như đơn giản này nhưng chỉ ở đây mới có thể làm ra hương vị đặc biệt ấy. Nguyên liệu để tạo nên loại mắm này là những con cá chép ruộng béo tròn. Qua các công đoạn chế biến cầu kì, tỉ mỉ thì việc ủ cá là quan trọng nhất. Cá được trộn đều với xôi nếp đã lên men cùng lá men đỏ, lá trầu không, giềng, muối và nước.

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa ăn kèm cơm lam thì ngon hết sẩy

Thông thường, mắm cá ruộng Chiêm Hóa phải ủ ít nhất trong vòng 10 tháng mới có thể mang ra sử dụng.Loại mắm cá này khi ra thành phẩm sẽ có màu đỏ tía, hạt nếp không bị vỡ và cá còn nguyên con. Món mắm đặc biệt này chấm rau hoặc ăn kèm với cơm lam thì tuyệt vời không gì bằng.

6. Măng khô Tuyên Quang

Măng là món ăn quen thuộc của nhiều người, nhiều vùng miền. Tuy nhiên, măng khô Tuyên Quang là hương vị rất đặc biệt mà ai cũng muốn nếm thử một lần. Loại măng ở đây là măng nứa, măng non trong những rừng tre hoang. Sau khi được hái về, chúng được làm sạch, luộc và phơi khô nhờ nắng gió tự nhiên. Hầu hết đều mà củ măng non được phơi khô nên không phải bỏ phí phần nào khi sử dụng.

Măng khô Tuyên Quang mang đến một hương vị rất đặc biệt mà ai cũng muốn nếm thử một lần

Măng khô Tuyên Quang được đánh giá cao vì chúng có vị ngọt, thơm, không hắc đắng. Nổi tiếng nhất là loại măng lưỡi lợn, chắc, dày, đặc và mềm. Sẽ tuyệt vời hơn khi đem chúng kho cá, luộc, nấu giò heo,… Đừng ngần ngại mua vài kí măng khô mang về thưởng để bữa ăn của bạn trở nên ngon hơn cũng như làm quà cho người thân.

7. Thịt gác bếp

Thịt gác bếp hay thịt khô là cách thức bảo quản thịt để dùng dần của người Thái. Dần dần món ăn này phổ biến hơn và trở thành đặc sản như ngày nay.  Người thái thường lựa chọn những phần thịt ngon nhất, cắt thành miếng bằng cổ tay, sau đó tẩm ướp rồi cho vào giàn sấy. Loại thịt này sẽ mất đi một phần hương vị của núi rừng nếu thiếu đi hạt mắc khén.

Thịt gác bếp là món ăn độc đáo với hương vị đậm chất núi rừng Tây Bắc

Thịt có thể làm khô bằng nhiều cách như hơ lửa, dùng khói hay phơi năng. Nếu muốn dùng ngay thì có thể làm khô vừa phải sao cho bên trong thịt còn hơi ươn ướt là ngon nhất. Thịt gác bếp thường làm từ gia súc chăn thả hoặc thú rừng. Mỗi loại mang đến một hương vị riêng. Nếu có dịp đến đây, hãy trải nghiệm món ăn độc đáo này và đừng quên mua một ít về để nhâm nhi cùng bạn bè, chiến hữu.

8. Hồng không hạt Xuân Vân

Nếu bạn đang thắc mắc đặc sản Tuyên Quang có gì ngon thì hồng không hạt Xuân Vân sẽ là câu trả lời xứng đáng nhất. Đây là thứ quả ngon nổi tiếng ở vùng đất Tuyên Quang. Cứ vào độ hồng chín là thương lái khắp nơi rủ nhau về đây để thu gom cho bằng được thứ hồng không hạt này.

Hông Xuân Vân nổi tiếng với vị ngọt sắc và hoàn toàn không có hạt

Loại hồng này có da mịn, có màu vàng tươi đến vàng đậm, ít đốm đen, mùi vị ngọt sắc, giòn rất đặc trưng. Đây là loại cây dễ trồng, có sức đề kháng tốt nên hầu như nhà nào của Xuân Vân cũng trồng cả.

9. Rượu ngô Na Hang

Đến Na Hang ngoài đặc sản thịt lợn đen thì người ta còn dốc cạn chén nghĩa tình với bầu rượu ngô ngon nức tiếng. Loại rượu này được nấu từ ngô nếp nương, nấu nung cạnh ủ cùng men. Phải chờ khi bắp nguội nếu không rượu sẽ bị chua. Ủ trong hai ngày hai đêm là đã dậy mùi thơm.

Nhâm nhi rượu ngô với mồi thịt lợn đen thì còn gì tuyệt vời bằng

Người Tuyên Quang chỉ răng rượu ngô muốn ngon phải lựa chọn củi nấu và kiêng dè nhiều thứ. Rượu ngô Na Hang cũng là niềm tự hảo của đồng bảo miền cao. Đó không chỉ là sự say mê trong lao động mà còn là sự tâm tình họ gửi gắm trong từng giọt rượu.

10. Lạp xưởng Suối Khoáng

Đây là đặc sản Yên Sơn Tuyên Quang nổi tiếng từ rất lâu. Lạp xưởng Suối Khoàng được chế biến từ thịt lợn đen. Qua quá trình tẩm ướp, thịt được nhồi vào lòng lợn đen, Sau đó đem phơi năng cho khô bề mặt rồi treo gác bếp. Lạp xưởng Suối Khoáng khi khô có màu đỏ rất đặc trưng, thịt dẻ cứng và thơm nồng. Vốn là thực phẩm được bảo quản để dùng dần nên bất cứ dịp nào ghé đến Tuyên Quang bạn cũng đều có thể mua đặc sản này về làm quà.

Lạp xưởng Suối Khoáng là đặc sản nổi tiếng từ lâu ở Tuyên Quang

11. Vịt bầu Minh Hương

Đât là đặc sản duy nhất chỉ có ở Tuyên Quang và đã được cục sở hữu trí tuệ công nhận. Loài vịt bầu này được nuôi quanh năm ở bờ suối, cùng nguồn thức ăn tự nhiên nên có thịt dai, thơm, ít mở và tỉ lệ nạc cao. Con cái có màu vàng, chân ngắn, con đực mình tròn, có màu xanh biết ở cánh và cổ. Vịt bầu Minh Hương có thể chế biến thành rất nhiều món ăn, chúng ngon đến mức lọt vào top 100 món ăn đặc sản ở Việt Nam vào năm 2016.

Vịt bầu Minh Hương là đặc sản chỉ có duy nhất ở Tuyên Quang

12. Ngô nếp Soi Lâm

Ngô nếp Soi Lâm nổi tiếng khi xưa từng là vật phẩm tiến vua. Loại ngô này được trồng ở vùng sông nước biệt lập nên luôn thuần một giống, không vị lai tạp. Người ta khen ngô nếp vùng này bởi chúng có hương vị rất thơm ngon, lõi đặc ngọt nước, hạt luộc lên bóng ngời, đều tăm tắp. Có thể thưởng thức ngô nếp bằng nhiều hình thức như: luộc, nướng, nấu xôi, chè,…

Ngô nếp Soi Lâm trước kia từng là món ăn tiếng vua

Với những gợi ý là đặc sản Tuyên Quang làm quà mà EFLY chia sẻ trên đây, hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm sự lựa chọn để có được những món quà thật ý nghĩa dành tặng cho người thân. Đừng quên luôn theo dõi EFLY để có được những thông tin bổ ích làm cẩm nang cho hành trình du lịch của bạn sắp tới nhé.

Nhi Nguyễn

Đánh giá bài viết:
0 stars – 0 reviews
Bình luận của bạn:
Đầu trang