Du lịch đến quần đảo phía Tây Nam của Tổ Quốc, ngoài tham quan cảnh đẹp, đừng quên thưởng thức cho bằng hết 10 món ăn ngon ở Nam Du sau đây.
Nam Du thực sự là điểm đến vạn người mê, bởi ngoài cảnh đẹp thiên nhiên hoang sơ và hùng vĩ, quần đảo phía Tây Nam Tổ Quốc còn là một thiên đường hải sản hấp dẫn dành cho du khách. Đặc biệt, cho dù bạn là một tín đồ sành ăn hay chỉ đơn giản là một du khách bình thường thì những món ngon ở Nam Du đều hoàn toàn đánh gục vị giác của bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Và nếu đang đắn đo đến Nam Du ăn gì thì nhớ save ngay list 10 đặc sản mà EFLY sắp chia sẻ sau đây nhé!
10 món ăn ngon ở Đảo Nam du bạn nên thưởng thức
Cá xương xanh
Đứng đầu danh sách những món ăn ngon ở Nam Du chắc chắn phải kể đến cá xương xanh. Đây là một loài cá có thân dài, mỏ nhọn, lúc trưởng thành có thể nặng tới 2 – 3 kg. Mặc dù không có giá trị cao về kinh tế nhưng cá xương xanh lại rất được ưa chuộng vì ít xương, thịt cá màu trắng và rất ngọt thơm.
Thông thường, cá xương xanh sau khi đánh bắt về sẽ được chặt mỏ lưỡi kiếm, cắt bỏ mang rồi lấy nội tạng ra, sơ chế sạch và chế biến thành nhiều món ngon độc đáo như tái chanh, nấu với bắp chuối,... Trong đó ngon và hấp dẫn nhất vẫn phải kể đến món cá xương xanh nướng cuốn với bánh tráng hoặc dùng ăn cùng cơm trắng đầy hấp dẫn.
Món cá xương xanh nướng bẹ chuối thơm ngon và hấp dẫn
Để có món ăn hấp dẫn này, người ta sẽ chọn những con cá xương xanh tươi ngon nhất vừa mới mang từ biển về, sau đó cạo rửa sạch nhớt rồi dùng bẹ chuối xiêm để ốp lại và quấn dây thật kỹ. Tiếp theo, đem cá nướng trên bếp than hồng cho đến khi phần bẹ chuối héo khô là được. Khi ăn, thịt cá vừa chín tới nên dai dai, ngọt ngọt, mang cuốn cùng với bánh tráng, rau rừng như lá cách, lá lớp, đinh lăng, đọt bứa, cải trời,... thì ngon hết sảy.
Nhum nướng mỡ hành
Nhum còn được gọi là cầu gai, là loài có vỏ gai cứng như gai nhím, hình cầu, khi sờ vào nếu không cẩn thận sẽ bị thương. Nhiều người nếu mới nhìn vẻ ngoài sẽ nghĩ rằng đây là loài hải sản không thể ăn được vì rất xấu xí và sần sùi. Thế nhưng trên thực tế, nhum lại là một sản vật đặc trưng của quần đảo Nam Du từng khiến nhiều thực khách phải mê mẩn.
Dưới bàn tay khéo léo của người dân địa phương, nhum ở đây có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đặc sản Nam Du ngon và hấp dẫn, nhưng phổ biến nhất vẫn là cháo nhum. Cháo nhum ở Nam Du có hương vị rất đặc biệt, khác hẳn với bất kỳ món cháo hải sản nào nhờ cái ngọt thanh giống sò huyết, chút dìu dịu như thịt tôm cua, cái nồng nàn của hương vị biển kết hợp với gia vị vô cùng đậm đà và hấp dẫn.
Bên cạnh cháo nhum, nhum nướng cũng là một món ăn ngon Nam Du mà bạn không nên bỏ lỡ. Nhum nướng ngon nhất là khi vừa chín tới hoặc còn tái tái. Nhum khi còn tươi rói sẽ được cắt bớt gai quanh vỏ rồi tách đôi và đem nướng sơ trên than hồng, rưới thêm một ít mỡ hành, đậu phộng vào. Khi ăn thực khách sẽ dùng kèm với muối tiêu chanh để cảm nhận hết vị ngọt, bùi bùi của nhum, cái beo béo của mỡ hành thật hấp dẫn.
Cá bớp
Món ngon tiếp theo của quần đảo Nam Du mà EFLY muốn giới thiệu đến bạn đó chính là cá bớp. Ở vùng biển phía Tây của Kiên Giang, nghề nuôi cá bớp lồng bè là nghề rất nổi tiếng. Đây là loài cá có thân hình thoi dài, màu đen gần giống với cá lóc. Phần thịt cá có màu trắng đặc trưng, mềm nhưng không hề bở, đặc biệt khi ăn rất ngon ngọt tự nhiên.
Người dân địa phương thường chế biến cá bớp thành rất nhiều món ngon hấp dẫn như: chiên, lẩu, nấu canh chua. Thông thường món canh chua cá bớp sẽ được nấu với me tươi hoặc me muối cùng với sả bằm và nghệ đâm nhỏ. Nồi canh cũng được cho thêm một ít măng tươi hoặc măng chua vào để thêm phần hấp dẫn. Riêng món lẩu cá bớp thường được ăn kèm với bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào mỏng, giá tươi và không thể thiếu chén mắm ớt nguyên chất đậm đà.
Hàu nướng mỡ hành
Hàu vốn dĩ được biết đến là một trong những món ăn sang trọng, thế nhưng theo kinh nghiệm du lịch Nam Du du khách sẽ phải bất ngờ bởi mức giá cả vô cùng phải chăng của hàu đá ở đây cũng như cách đánh bắt của người dân. Theo đó, để bắt được hàu đá Nam Du, người ta sẽ đợi đến lúc thủy triều xuống, bồi khô chân những tảng đá ở ven bờ rồi đốt lửa đến lúc vỏ hàu được bật ra. Hàu Nam Du có thể ăn sống hoặc nướng mỡ hành đều thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn cũng không thể thiếu chén muối tiêu chanh ăn kèm.
Hàu nướng mỡ hành Nam Du hoàn toàn chinh phục thực khách ngay lần đầu tiên bởi hương vị thơm ngon cùng mùi thơm nức mũi
Ốc mắt ngọc nướng
Với những tín đồ sành ăn, khi ăn uống ở Nam Du cũng không thể bỏ qua món ốc mắt ngọc nướng lạ miệng. Loài ốc này còn có tên gọi khác là ốc mặt trăng với đặc trưng thịt giòn, ngọt tựa ốc hương.
Ở Nam Du, ốc mắt ngọc thường được chế biến theo nhiều cách như hấp, luộc, xào,... nhưng hấp dẫn hơn cả vẫn là ốc mắt ngọc nướng đơn giản mà thơm ngon. Ốc mắt ngọc nướng có thể nướng chay (không ướp gia vị) ăn kèm với muối tiêu chanh để cảm nhận hết vị ngon ngọt tự nhiên, hoặc nướng kèm bơ béo ngậy.
Cá chình nướng riềng mẻ
Cá chình nướng riềng mẻ sẽ là gợi ý tuyệt vời tiếp theo dành cho bạn nếu chưa biết du lịch Nam Du ăn gì. Món ăn này là một đặc sản rất nổi tiếng của người dân ở đảo Nam Du với phần thịt cá chắc thơm kết hợp cùng riềng và mẻ để tạo nên một hương vị hấp dẫn đến khó quên.
Cái hấp dẫn của món ăn này nằm ở lớp bên ngoài giòn thơm nhưng bên trong thịt cá vẫn rất ngọt và không hề bị xác thịt. Khi cho một miếng cá chình nướng vào miệng thực khách sẽ cảm nhận được chút béo ngọt của thịt cá, cái đậm đà của gia vị tẩm ướp rất ngon và kích thích vị giác.
Sò quạt nướng mỡ hành
Ở đảo Nam Du, sò quạt là một loại hải sản rất quen thuộc với phần còi thịt thơm ngon mà không hề dai, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên theo đánh giá của thực khách, sò quạt ngon nhất vẫn là khi được nướng mỡ hành hoặc nướng với phô mai dai ngọt, béo bùi. Món ăn này khi thưởng thức thường sẽ được chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để dậy vị hơn.
Mực trứng hấp gừng
Ăn gì ở Nam Du chắc chắn cũng không thể không nói đến mực trứng hấp gừng đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng. Mực trứng hấp gừng ở đây thường được làm đến độ chín vừa phải nên vẫn giữ được sự dai, giòn đặc trưng. Khi ăn mực được chấm cùng với nước mắm gừng cay cay thơm thơm, khiến thực khách ăn hoài không biết ngán. Ngoài cách hấp đơn giản, mực trứng ở đây còn được chế biến theo nhiều cách khác như: chiên ớt, chiên xù, chiên bơ, nướng với tương ớt hoặc sa tế cay,...
Mực trứng hấp gừng đặc sản của đảo Nam Du
Chả cá chiên
Nếu là một tín đồ của các loại chả, du lịch Nam Du du khách nhất định đừng quên thử món chả cá chiên đặc biệt tại đây. Nguyên liệu để làm chả cá Nam Du là các loại cá tươi xay nhuyễn trộn cùng gia vị cần thiết rồi chiên lên vàng ươm nên khi ăn rất thơm và ngon ngọt tự nhiên. Chả cá chiên ăn ngon nhất là khi còn nóng, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm và ăn kèm với các loại rau sống. Không chỉ là món ngon phải thử, đây cũng là một lựa chọn đặc sản Nam Du mua về làm quà tuyệt vời của rất nhiều du khách nữa đấy nhé!
Khô cá Nam Du
Phơi khô là cách thức khá thô sơ nhưng vô cùng hữu hiệu nên được người dân ở đảo áp dụng để giữ các mẻ các đánh về mà chưa tiêu thụ kịp. Các loại cá của Nam Du đều được làm thành khô thông qua một quy trình riêng, nên luôn đảm bảo an toàn về vệ sinh thực phẩm cũng như chất lượng. Khô cá sau khi mua về có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nướng, chiên, sốt cà chua,... Vì thế, nếu chưa biết nên chọn đặc sản Nam Du mua về làm quà nào thì hãy thử tìm một ít khô cá để biếu tặng người thân, bạn bè nhé!
Một số địa chỉ quán ăn ngon ở Nam Du
Đến Nam Du, du khách sẽ tìm thấy khá nhiều địa chỉ để thưởng thức đặc sản của quần đảo phía Tây Tổ Quốc này. Tuy nhiên để không bị chặt chém và được nếm thử những món ăn hảo hạng nhất thì bạn có thể lưu lại một số địa chỉ quán ăn ngon ở Nam Du dưới đây:
+ Quán Năm Nương: Chuyên phục vụ các đặc sản ở đảo Nam Du
Địa chỉ: đảo Nam Du, Kiên Hải, Kiên Giang
+ Quán Hiền Hậu – Vựa Hải sản đảo Nam Du
Địa chỉ: Đảo Nam Du, Kiên Hải, Kiên Giang
+ Quán Bãi Chệt: chuyên các món ăn sáng ngon như: cơm, mì, hủ tiếu, bún riêu, bún chả cá,...
+ Quán cơm cô Năm: chuyên bán đồ ăn sáng như cơm, bún, mì,...
Ngoài ra, nếu muốn bạn cũng có thể liên hệ với nhà nghỉ, khách sạn mà mình lưu trú để được phục vụ các món ăn đặc sản của Nam Du nhé!
Nếu đang chuẩn bị có chuyến du lịch đến đảo Nam Du, đừng quên lưu lại list món ăn ngon ở Nam Du mà EFLYvừa chia sẻ ở trên để có chuyến khám phá thật hoàn hảo hơn nhé. Chúc bạn có chuyến đi thật thú vị với nhiều trải nghiệm đáng nhớ!
Bùi Xuân
