Đồng Hới không chỉ được biết đến với nhiều danh thắng cảnh mà nơi đây còn có tổng hợp các món ăn ngon ở Đồng Hới khiến ai cũng nhớ mãi không quên.
Du lịch Đồng Hới, Quảng Bình không chỉ có những điểm đến xinh đẹp và đầy mê hoặc nhưng cũng không thiếu các món ăn ngon, đặc sản. Đây quả thật là một nơi mà bạn nhất định phải đến một lần trong đời. Và bạn đừng quên ghi nhớ tổng hợp các món ăn ngon ở Đồng Hớivà lưu lại để chuẩn bị cho chuyến du lịch.
Hải Sản
Nhắc đến Đồng Hới thì người ta lại nhớ đến những chiếc thuyền chứa đầy hải sản tươi sống vừa được đánh bắt về. Vì thế khi đến với thành phố Đồng Hới để du lịch và nghỉ dưỡng thì du khách đừng quên ghé vào ăn hải sản ở Đồng Hới, nhất là những quán nằm trên dãy bờ kè biển Nhật Lệ. Chỉ với một bếp than nhỏ và những loại hải sản như cá, tôm, sò, nghêu, ốc… qua cách nấu nướng đơn giản, du khách nhanh chóng được nhâm nhi các món hải sản ưa thích theo hai cách là nướng và hấp tùy theo yêu cầu.
Tại đây bạn vừa được thưởng thức hải sản từ biển khơi tại những quán đồ nướng ở Đồng Hớiđể vừa được ngắm nhìn khung cảnh biển lúc chiều tà. Đặc biệt, nướng được xem là cách thể hiện ẩm thực độc đáo của người dân vùng biển “ăn sóng nói gió” bởi cách chế biến này giúp hải sản giữ được nguyên mùi vị đặc thù. Khi ăn thì béo và ngọt, nhất các món tôm, sò, hàu, nghêu, cá đuối, cá cam, cá chim, cá mú… nướng thì tươi ngon và béo ngậy.Đặc biệt hấp dẫn du khách hơn cả là các món chế biến từ mực. Những món ăn này được nhiều du khách đánh giá là thơm ngon nhất cả nước và cũng rất tươi sống. Một lý giải cho điều này là vì vùng biển Quảng Bình có độ mặn cao nên mực ở đây có điểm nổi trội hơn so với những vùng khác về độ giòn ngọt.
Các món từ mực bạn nên thưởng thức khi du lịch đến Đồng Hới bao gồm như mực nướng, mực một nắng nướng, mực hấp, đặc biệt là món mực khô bóp xoài chua chua cay cay. Khi ăn, uống thêm một ly bia mát lạnh thì còn gì bằng. Đáng nói hơn, không gian và cảnh sắc yên bình của biển Nhật Lệ còn gắn liền với ẩm thực làm tăng thêm vị ngon hương thơm cho món ăn. Trong không gian mênh mông của biển trời, sông nước cùng với gió trời lồng lộng, thực khách hãy đắm mình vào những món ăn ngon hảo hạng và đừng quên ngắm cảnh hoàng hôn từ từ buông xuống. Đó sẽ một cảm giác thật tuyệt vời mà không phải ai cũng một lần được trải nghiệm. Một số quán nướng ngon ở Đồng Hới về hải sản là: Quán hải sản Mệ Toại,Nhà hàng Đại Dương,Nhà hàng nổi Bình Yên, Nhà hàng nổi Bình Yên,...
Quán phở Cười
Với những người yêu thích món nước và thịt bò là món khoải khẩu thì phở là cái món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến Đồng Hới. Một quán phở ngon ở Đồng Hới phải nhắc đến cái tên phở Cười, quán phở đã không còn xa lạ đối với người dân địa phương nơi đây. Đúng như tên gọi của quán phở đặc biệt này, thực khách đến đây luôn tìm thấy được những nụ cười thân thiện của cả nhân viên và chủ quán. Bên cạnh đó, nụ cười còn được quán mang đến qua chất lượng phở. Nụ cười ẩn sau những tô phở ấy đã để lại một ấn tượng vô cùng mạnh với thực khách.
Tô phở đầy ấp thịt tại quán Phở Cười
Sợi phở ở quán dai, riêng phần nước lèo thì ngon ngọt, đậm đà vừa phải, thịt bò thêm vào tô nước phở nóng hổi tái hồng hồng cực kỳ bắt mắt. Bên cạnh đó, tô phở bò còn kèm thêm chanh, ớt, hành tây, hành lá, giá sống… làm “đánh thức” vị phở thơm ngon hấp dẫn. Tất cả hòa quyện tạo vào nhau tạo nên hương vị khó quên cho món phở cười. Vì vậy cho đến các vị khách khó tính nhất cũng phải siêu lòng.
Đặc sản Đẻn biển
Trong chuyến du lịch Đồng Hới du khách còn được giới thiệu một trong những món hải sản Đồng Hới tươi ngon, bổ dưỡng đó chính là đẻn biển. Đây là một món ăn đã trở thành niềm tự hào của người dân vùng biển Quảng Bình. Và tôi tin rằng, khi thưởng thức món đẻn biển, thì cả du khách và người dân bản địa cũng đều cảm thấy tự hào với món đặc sản ngon mà lạ này. Hầm củ quả, xào sả ớt, băm nhỏ xúc bánh tráng, nấu cháo… là những món thường được chọn để chế biến Đẻn biển. Đó cũng là những món đẻn biển bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở thành phố Đồng Hới. Tại đây còn có hai món ăn được nhiều người biết đến là ram đẻn biển và tiết đẻn biển pha rượu trắng.
Hãy một lần thử nhấm nháp hương vị có một không hai của món rượu tiết đẻn biển thì chắc chắn bạn sẽ cảm nhận rõ cái vị ấm nồng và hơi chát hòa lẫn vào nhau tạo nên cảm giác rất khó quên. Ngoài rượu đẻn thì đẻn biển ram cũng là một món ăn được đánh giá ngon không kém lon. Vị đặc trưng của ram đẻn nơi đây chỉ thông qua cách chế biến thật đơn giản, nhưng để có được hương vị ấy những con đẻn phải được làm sạch sẽ, băm thật nhuyễn, sau đó cho thêm gia vị vào trộn đều. Cuối cùng cuốn thành từng chiếc ram nhỏ bằng lớp vỏ ngoài bằng lá lốt và cho lên chảo rán đều. Khi đó, một mùi thơm bốc lên thật cuốn hút lan tỏa khắp không gian. Một đĩa ram đẻn vừa nóng hổi vừa thơm ngon tin rằng sẽ khiến du khách bốn phương nhớ mãi không quên.
Cháo hàu ở Quán Hàu
Quán Hàu, chỉ nghe cái tên thôi thì bạn cũng biết được món ăn đặc sản của quán là Hàu. Quán ăn này từ lâu đã nổi danh là một quán ăn sáng ở biển Nhật Lệ với nhiều món ăn được chế biến từ con hàu tươi sống được tìm thấy từ sông Nhật Lệ. Điều đặc biệt, cũng trên con sông nhưng hàu ở đoạn qua thị trấn này ngon hơn rất nhiều so với ở những khúc sông khác. Do đó, có nhiều người lấy hàu từ nơi khác mang về ngâm nước trên đoạn sông này để hàu được ngon. Qua nhiều năm nhưng vẫn không ai có thể lý giải bí ẩn hàu nơi khúc sông này vì sao lại ngon. Nhiều người tin rằng có thể do nơi đây là điểm giao thoa trên sông Nhật Lệ giữa hai con nước mặn và ngọt. Nó giống như sự kết duyên của một tình yêu đẹp vì thế mà hàu sống tại vùng nước này mới ngon được như thế.
Cháo hàu ngon ngọt mà rất bổ dưỡng
Hàu có thể chế biến nhiều món có sức hấp dẫn như nấu cháo gạo, xào với hành kẹp bánh tráng hoặc nấu canh chua, canh rau tùy sở thích. Riêng món được thực khách yêu thích nhất chính cháo hàu. Đầu tiên,hàu được xào với gia vị như hành, ớt, tiêu cùng muối, khi có khách gọi món này thì chủ quán chỉ việc lấy hàu đã chế biến trước đó cho vào cháo gạo đang nấu ở nồi khác là sẽ có ngay một phần cháo hàu thơm, ngọt ngào. Nếu không muốn ăn cháo hàu tươi luôn thì phải chịu khó đợi làm hàu tươi sống, tuy nhiên ăn theo kiểu này hàu sẽ béo và ngọt hơn.
Ăn vặt Lucky
Ăn vặt Lucky là quán ăn vô cùng quen thuộc đối với người dân và du khách Đồng Hới. Những món ăn tại quán ăn vặt tại đây được đánh giá là vừa rẻ vừa ngon. Ngoài ra, Lucky ăn vặt tp. Đồng Hới Quảng Bình thực đơn cũng rất phong phú và đa dạng với toàn những món vặt được giới trẻ đặc biệt là người yêu thích món ăn đường phố như: kimbap chiên, pizza, cơm trộn Hàn Quốc, tokbokki, phô mai, bánh tráng trộn,… Bên cạnh đó, thực đơn của quán còn thu hút bởi rượu gạo - loại rượu thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Hàn Quốc. Vì thế khi thưởng thức song song rượu gạo và các món trong thực đơn giúp tăng thêm phần hương vị các món ăn Hàn Quốc. Ăn vặt Lucky thực sự là một địa điểm ăn uống lý tưởng cho nhiều người.
Quán ăn vặt Đồng Hới siêu ngon này có địa chỉ tại số 93 Hai Bà Trưng, phường Đồng Phú, thành phố Đồng Hới. Nếu muốn thưởng thức các món ăn Hàn cùng với rượu gạo thì bạn hãy nhớ đến địa chỉ này. Giờ mở cửa quán bắt đầu vào lúc 9h sáng và quán sẽ đóng vào lúc 21h giờ đêm trong tất cả các ngày trong tuần.
Thịt cầy - Quán Cầy 15
Nếu bạn muốn tìm một quán thịt chó ngon ở Đồng Hới thì bạn đừng quên quán Cầy 15. Quán này chuyên các món cầy ngon mà khi thực khách ăn vào là hương vị lưu luyến mãi. Thịt cầy ở quán luôn là thịt cầy tươi mới, điều này góp phần tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Nhờ đó cái tên Cầy 15 không chỉ nổi tiếng ở Đồng Hới mà còn được nhiều khách du lịch biết đến. Các món cầy của quán rất đa dạng theo nhiều cách chế biến khác nhau vì thế thực khách ăn không cảm thấy ngán.
Lẩu cá khoai
Lẩu cá khoai là một món ăn thuộc danh sách các món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu nhất của Đồng Hới. Món ăn này là món ăn được yêu thích của rất nhiều người. Để ăn lẩu Cá khoai tươi ngon đúng vị thì bạn phải chọn du lịch Đồng Hới vào đầu mùa đông (khoảng tháng 9 âm lịch hàng năm), và kéo dài đến hết tháng giêng. Mà đỉnh điểm mùa cá khoai là vào giữa tháng 10. Mùa cá khoai đến cũng đánh dấu thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức các lẩu cá khoai trong mùa lạnh gì thì càng tuyệt vời hơn.
Lẩu cá khoai
Cá khoai còn được gọi là cá cháo, cá có thân hình tròn, thon dài, màu trắng, mềm và không có vẩy, xương mềm tới mức có thể ăn cả xương. Loại cá này rất giàu dinh dưỡng, thịt cá thơm, béo dùng để nấu lẩu thì càng tuyệt vời hơn. Lẩu cá khoai thường được ăn kèm với một vài loại rau xanh như rau cải hay tàu bay và bún tươi. Đơn giản nhưng chính vị ngon của cá khoai nơi đây cùng với sự đậm đà trong cách nêm nếm gia vị tạo nên món ngon rất riêng của người Quảng Bình. Tất cả đã tạo nên món lẩu cá khoai đặc biệt mà du khách khó có thể quên được.
Qua danh sách các món ăn ngon ở Đồng Hới bạn thấy có đủ hấp dẫn chưa? Nếu đang không thể cưỡng lại sức hút ấy thì bạn hãy xách ba lô lên và đi Đồng Hới ngay.
Hoài Trinh
