Ngoài những thắng cảnh tuyệt đẹp thì các đặc sản có một không hai tại Maryland chính là điều để lại nhiều ấn tượng nhất cho bạn khi du lịch đến tiểu bang này.
Maryland là nơi hội tụ của rất nhiều nền văn hóa độc đáo trên thế giới. Nhờ sự hòa trộn này khiến cho tiểu bang trở nên đặc biệt thu hút với nhiều tinh hoa ẩm thực cùng đa dạng các đặc sản tuyệt hảo mà hiến nơi nào có được. Bên cạnh đó, Maryland được thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho một vùng biển rộng lớn với hàng ngàn hải sản có giá trị kinh tế cao. Chính vì vậy, du lịch đến đây là cơ hội để bạn khám phá và thưởng thức một trong những nền ẩm thực đặc sắc bậc nhất nước Mỹ. Dưới đây là top 10 món ăn ngon hấp dẫn của Maryland mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm nơi đây.
1. Cua hấp
Vịnh Old ở tiểu bang Maryland từ lâu nổi tiếng với loài cua xanh – một trong những hải sản có giá trị rất cao về mặt dinh dưỡng và kinh tế. Trong số những món ăn được chế biến từ cua xanh thì được đánh giá cao nhất vẫn là món cua hấp. Nhờ sống trong vùng nước có khí hậu cận nhiệt nên loài cua này sinh trưởng rất nhanh và phần thịt của chúng rất nhiều, săn chắc và thơm ngon. Cua xanh Maryland phát triển rất phong phú từ cuối mùa xuân đến tận mua thu.
Cách chế biến món cua hấp thì khá đơn giãn theo cách thông thường như chúng ta đã biết. Tuy nhiên có một điều hơi khác, đó là trong khi luộc, họ sẽ bỏ thêm một loại gia vị đặc biệt để cua thơm hơn. Bạn cũng sẽ được những người bán cua ở đây hướng dẫn cách bóc cua như thế nào của thưởng thức được tất cả các thớ thịt có trong một con cua. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn đáng để bạn thưởng thức khi đặt chân đến Maryland.
2. Sườn heo nướng
Nước Mỹ nói chung và đặc biệt là tiểu bang Maryland nói riêng thì sườn nướng là món ăn hầu như không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày cũng như trong những buổi tiệc tùng ngoài trời. So với những nơi khác, sườn heo nướng ở Maryland được chế biến cầu kỳ hơn, nhất là trong khâu tẩu ướp, tạo nên một hương vị đặc trưng rất riêng.
Sườn heo Maryland có cách chế biến và hương vị rất đặc trưng
Sườn heo được chọn là phần có thịt dày, mọng nước và ít mỡ. Khi nướng, người ta thường phủ lên miếng sườn một lớp dầu ô liu, khi dầu khô lại tiếp tục bôi thêm cho đến khi thịt chín vàng. Cuối cùng là phủ thêm một lớp nước sốt cà chua đã chế biến từ trước để tạo thêm vị ngon và thẩm mỹ cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt mềm lại, thơm phức, hòa quyện với vị nước sốt cà chua đậm đà, tan dần trong miệng. Với một món ăn tuyệt hảo như vậy, thật là đáng tiếc nếu mà bạn bỏ lỡ khi du lịch đến vùng đất này.
3. Thịt bò hầm
Thịt bò hầm Maryland là một món ăn sáng tạo của người dân nơi đây. Nó được chế biến khá cầu kỳ và khác lạ so với món thịt bò hầm ở những nơi khác. Thịt bò thái mỏng được ướp với muối rồi được bọc trong lớp giấy bạc, sau đó nướng cho đến khi giòn ở bên ngoài và tái bên trong.
Có thể dùng thịt bò hầm kẹp trong bánh mỳ hoặc bày ra dĩa thưởng thức như món ăn thông thường kèm với khoa tây chiên. Bí quyết để có món bò hầm ngon đúng vị theo chia sẻ của người dân nơi đây là chọn phần thịt ở ức bò bởi phần thịt này mềm hơn, có mùi thơm dễ chịu và có chút béo chứ không bị khô như phần thịt khác.
4. Súp trai
Súp trai cũng là một trong top 10 món ăn ngon hấp dẫn của Marylandmà bạn không nên bỏ qua. Thiên nhiên ưu đãi đã ban tặng cho vùng đât này một vùng biển rộng lớn và xinh đẹp, không chỉ là điểm đến du lịch thú vị dành cho du khách trên thế giới mà đây còn là nơi sinh sống của rất nhiều loài hải sản có giá trị kinh tế cao. Trong đó, trai chính là loài hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nhất và được rất nhiều người yêu thích.
Súp trai rất được yêu thích bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và không gây ngán
Trong số những món ăn làm từ trai, thì món súp trai đã trở thành đặc sản có một không hai của tiểu bang này. Để làm được món này phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ với nguyên liệu chính là thịt trai, kem, thịt heo muối và một số gia vị đặc trưng. Món súp trai của Maryland có màu trắng kem rất bắt mắt, hương vị thơm ngon khó cưỡng của nó sẽ khiến bạn nhớ mãi khi thử miếng đầu tiên. Vì là món ăn khá phổ biến nên bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nó ở hầu hết các nhà hàng tại Maryland.
5. Bánh Đảo Smith
Smith Island Cake là tên gọi của một loại bánh kem được sản xuất từ một công ty cùng tên, nằm trên hòn đảo Smith xinh đẹp trong vịnh Chesapeake ở tiểu bang Maryland. Không chỉ nổi tiếng ở địa phương, bánh đảo Smith là thương hiệu nổi tiếng khắp nước Mỹ bởi sự thơm ngon đặc biệt của nó.
Loại bánh này được biết đến như món tráng miệng hoàn hảo với 10 lớp gato được phủ socola. Cùng với đó là đa dạng các hương vị kem bao quanh. Khi thưởng thức, tất cả hương vị hòa quyện cùng kem tan chảy trong miệng mang đến cảm giác rất tuyệt và khiến bạn thực sự bị chinh phục bởi vị thơm ngon của nó.
6. Chesse Souflles
Bắt gặp những chiếc bánh Chesse Souflles trên các đường phố ở Maryland, bạn sẽ bị kích thích bởi màu sắc bắt mắt và mùi vị thơm ngon tỏa ra từ loại bánh trứng nướng này. Đây là một món ăn được làm từ trứng gà và một số nguyên liệu đặc trưng, có nguồn gốc từ nước Pháp. Để làm nên một chiếc bánh Chesse Souflles ngon đúng điệu phải dựa công thức chế biến gia truyền của người dân địa phương với lượng phụ gia đúng liều lượng. Đặc biệt là khâu nướng bánh phải thật khéo léo sao cho bánh vừa đạt độ chín phù hợp. Người ta thường ăn kèm bánh trứng nướng với pho mát để tăng độ béo và được phục vụ như một món tráng miệng.
Chesse Souflles có mặt ở hầu hết các nhà hàng cũng như các quầy bán đồ ăn nhanh trên khắp đường phố ở Maryland. Một trong những địa chỉ có tiếng mà bạn nên ghé thưởng thức Chesse Souflles khi đến đây đó chính là nhà hàng Potager. Đây là nhà hàng đúng kiểu Pháp với đa dạng các món ăn tuyệt hảo và kiến trúc độc đáo, đẹp mắt.
7. Khoai tây chiên Thrashers
Maryland còn là vùng đất có diện tích trồng khoai tây lớn nhất nước Mỹ cho nên không có gì loại khi nơi đây rất nổi tiếng với những lớn ăn làm từ khoai tây. Trong đó với những ai đã từng đến Maryland thì chắc hẳn đều đã thử qua món khoai tây chiên Thrashers.
Đây là món ăn vặt hấp dẫn bậc nhất tại nơi được mệnh danh là thành phố Đại Dương. Bởi không chỉ chúng dễ tìm, rẻ mà hương vị thơm ngon của món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp này sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú. Cách làm khoai tây chiên cũng khá đơn giản với 2 mùi vị chính là giấm muối hoặc táo.
8. Tôm hùm
Với những thực khách sành ăn thì khi đến với Maryland thì khó mà bỏ qua những món ăn được chế biến từ tôm hùm. Loài tôm hùng sống ở vùng vịnh Chesapeake có kích thước khá lớn, có màu xanh biếc và thịt rất săn chắc. Và cũng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao nên tôm hùm ở vùng biển Maryland được xếp loại sơn hào hải vị với giá thành khá đắt đỏ, thường những người khá giả mới có thể thưởng thức được.
Thưởng thức tôm hùm ở vùng vịnh Chesapeake là điều bạn nên thử tại Maryland
Tôm hùm có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, trộn gỏi, nấu cháo, ăn sống chấm mù tạc,…nhưng ngon nhất vẫn là món hấp. Để thưởng thức món tôm hùm đúng vị Maryland, bạn hãy đến các khu nhà hàng dọc bờ vịnh Chesapeake hoặc chợ hải sản Seafood Market ở thành phố Hanover.
9. Claim Chaowder
Đây là một món súp được làm từ thịt ngao, thịt heo xông khói, hạt lựu, khoai tây, rau cần và kem. Không chỉ đặc biệt trong nguyên liệu mà cách chế biến cũng khá độc đáo, đòi hỏi nhiều công đoạn cầu kỳ, tỉ mỉ.
Từng nguyên liệu sẽ được chế biến riêng lẻ, sau nó sẽ được nấu chung lại thành một loại súp đặc quánh với nhiều màu sắc rất bắt mắt. Súp ngao thường được ăn kèm với bánh mỳ nướng giòn. Thời điểm tuyệt vời nhất để thưởng thức Claim Chaowder là vào mùa đông, khi tiết trời khá lạnh.
10. Kale and Aplle Salad
Kale and Aplle Salad là món ăn nhất định bạn phải thử khi đến với Maryland. Đây là món salad trộn giữa táo và cải xoăn cùng nhiều gia vị đặc trưng. Món ăn này có cách làm khá đơn giản nhưng độ ngon của nó chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Với nguyên liệu hoàn toàn tươi ngon và kích thích sự thèm ăn, Kale and Aplle Salad rất phù hợp cho món ăn khai vị.
Món khai vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân Maryland
Món này ăn ngon nhất là khi vừa trộn đều sau 3 phút, vì lúc này gia vị đã thấm đều, táo và cải xoăn vẫn chưa bị bầm và giữ được độ giòn. Thông thường, Kale and Aplle Salad được phục vụ như một món chay và cũng có thể trở thành bữa chính cho những người ăn kiêng.
Khám phá ẩm thực Maryland là một trong những điều tuyệt vời nhất bạn nên thực hiện khi du lịch tới tiểu bang xinh đẹp này. Với những tín đồ sành ăn thì thật khó để qua qua top 10 món ăn ngon hấp dẫn của Maryland mà chúng tôi giới thiệu trên đây phải không nào. Còn chần chừ gì nữa, hãy lên kế hoạch thật chi tiết và bắt đầu hành trình khám phá Maryland ngay từ bây giờ nhé.
Thanh Tình
