Thưởng thức những món ăn ngon là một trong những hoạt động không thể bỏ qua khi đi du lịch Austin. Vậy thành phố Austin này có những món ngon nào nhỉ?
Là thành phố thủ đô của tiểu bang Texas, Austin chính là một điểm đến hàng đầu cho du khách để có thể tìm hiểu về văn hóa, truyền thống, cũng như nền ẩm thực đa dạng tại nơi này. Ẩm thực của Austin có sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa các món ăn truyền thống, Mexico cũng như các dân tộc từ khắp nơi trên thế giới, đang sinh sống và làm việc ngay tại thành phố. Để hiểu sâu hơn về nền ẩm thực phong phú của Austin khi đến thành phố này, hãy lựa chọn trong top 10 món ngon nên thử khi đến Austin ngay dưới đây nhé!
Bánh nướng
Bánh nướng là món tráng miệng thường có mặt trong mỗi bữa ăn tại các gia đình ở Texas
Bánh nướng là một trong những món tráng miệng tiêu chuẩn trong các bữa ăn gia đình ở Texas nói chung, và Austin nói riêng. Bánh có hình dạng khá nhỏ nhắn, xinh xăn trông giống như những chiếc bánh cupcakes. Bột vỏ bánh gồm có hai phần: một phần cán mỏng để chứa nhân là mứt hoa quả, nhân mặn… bên trong, phần còn lại để phủ lên trên gắn kín các mép bánh, hoặc tạo thành nhiều hình dạng bắt mắt khác nhau. Bánh được làm mỗi ngày với nhiều hương vị khác nhau, nên bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào mình muốn.
Món Tex-Mex
Tex-Mex có thành phần chính gồm cà chua, trứng, thịt, rau thơm và một số gia vị khác. Có nhiều cách chế biến cũng như thưởng thức món Tex-Mex khác nhau. Trong đó, loại Tex-Mex phổ biến nhất là loại có vỏ bột bánh được nướng giòn gói bên trong là thịt, trứng, cà chua và rau thơm kèm sốt hoặc phô mai. Đây chính là món ăn có nguồn gốc từ Mexico nhưng kể từ khi du nhập vào Austin, nó đã trở thành món ăn đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của thành phố này.
Thịt nướng
Món ăn nổi tiếng nhất của thành phố Austin phải kể đến đầu tiên chính là món thịt nướng. Thịt nướng là món ăn phổ biến nhất ở Mỹ, đặc biệt là tiểu bang Texas, nhưng Austin mới thực sự là nơi hoàn hảo nhất để thưởng thức món ăn này. Hương vị thịt nướng của thành phố có chút gì đó đặc biệt hơn những nơi khác, phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả những người kén ăn nhất.
Những miếng thịt thơm hương khói, mang đến một món ngon tuyệt hảo cho khách du lịch khi đến thành phố Austin tuyệt đẹp này. Thịt động vật các loại từ gà, bò, cừu, dê, heo… đều được sử dụng cho món thịt nướng này. Thịt nướng ở Austin có thể nướng ngay mà không cần tẩm ướp, hoặc ướp với một công thức vô cùng đặc biệt. Chính vì thế cho nên, cho dù bạn bước chân vào một nhà hàng bất kuf, hay một quán ăn ven đường, mùi vị thịt nướng sẽ không hề giống nhau.
Thịt nướng thường được ăn ngay sau khi nướng chín mà không cần sử dụng nước chấm. Nhưng phần lớn các địa điểm bán thịt nướng thường có một công thức riêng cho nước chấm, bổ sung thêm các loại rau củ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt nướng cũng có thể sử dụng cho nhiều món ăn đa dạng khác, nổi bật chính là bánh mì Sandwich hoặc Hamburger. Khi khám phá các món ngon của nền ẩm thực Austin, thịt nướng chắc chắn sẽ là món ăn nổi bật khó ai có thể chối từ được.
Bít tết gà chiên
Mỗi khi nhắc đến bít tết, người ta thường nghĩ ngay đến miếng thịt bò đỏ hồng thơm ngon, với một hương vị khó cưỡng. Ở Austin, bạn cũng sẽ tìm thấy bít tết thịt bò phổ biến, nhưng một món bít tết đặc biệt hơn phải thử đó chính là bít tết gà chiên. Mặc dù mang tên gọi là bít tết gà, nhưng thực sự nguyên liệu chính của món ăn lại không phải là gà, mà đơn giản là thịt heo, hoặc phần thịt bình thường của con bò. Miếng thịt sẽ được cắt một miếng thật dày, phủ bột mì phía trên, cùng với trứng và vụn bánh mì, sau đó chiên vàng giòn. Thật hấp dẫn phải không nào?
Có hai kiểu bít tết gà chiên mà bạn có thể tìm thấy, đó chính là kiểu bình thường, ăn kèm với nước sốt kem, và bít tết chiên giòn, ăn kèm với nước thịt nâu. Bít tết gà chiên đặc biệt của Austin chỉ cần được thử qua một lần thôi, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị đó đấy. Nhiều du khách khi du lịch đến Austin thường đánh giá cao món ăn đơn giản này, bạn cũng nên thưởng thức món bít tết gà chiên nếu có cơ hội đến Austin nhé!
Enchiladas
Đối với nhiều người dân Austin, Enchiladas là món ăn còn có giá trị hơn cả bánh mì kẹp thịt và pho mát. Đây là một món ăn khá đơn giản, nhưng lại có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào và có giá trị dinh dưỡng cực kì cao. Enchiladas là một món ăn có nguồn gốc từ Mexico, được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, bao gồm các loại thịt, pho mát, khoai tây, đậu… Món ăn này thường được ăn kèm với cơm chiên, đậu chiên…
Enchiladas là món ăn được bánh phổ biến ở những nhà hàng Mexico ở Austin
Enchiladas có khá nhiều biến thể, tùy thuộc vào nguyên liệu và phong cách chế biến sẽ tạo nên hương vị khác nhau cho món ăn. Tại Austin, đây chính là một trong những món ăn được làm theo kiểu Tex – Mex, đặc trưng của vùng Texas. Khi ăn Enchiladas, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị khá đặc biệt, không giống với bất kỳ món ăn nào khác. Những nhà hàng Mexico tại Austin chính là nơi thích hợp để bạn có thể thưởng thức món ăn này.
Queso
Khi bạn hỏi người dân Austin về một món ăn mà họ nhớ nhất, chắc chắn câu trả lời mà bạn nhận được sẽ là Queso. Queso hay còn gọi là Chile Con Queso, là một nguyên liệu chế biến phổ biến ở Tex – Mex mà người dân Austin cần sử dụng. Đó chính là sự kết hợp của các loại phô mai nóng chảy, ớt cắt nhỏ cùng một số thành phần bổ sung như: thịt bò xay, Chorizo, Guacamole hoặc đậu. Tất cả sẽ được nấu chung với nhau, và được phục cùng kèm với một miếng bánh Torilla.
Người dân Austin hầu như ai cũng yêu thích món ăn này, và bạn khi thưởng thức món Queso cũng sẽ không hề thất vọng đâu nhé. Với tấm vé máy bay đi Austin, bạn có thể ghé thăm một số nhà hàng tại thành phố để thưởng thức món ngon này. Queso có thể được tìm thấy ở nhiều nơi tại Austin, từ những địa điểm nổi tiếng như nhà hàng Tacos of Torchy, Kerbey Lane Café, cho đến Trudy’s và Szon cổ điển. Ngoài ra, Fonda San Miguel, Tacodeli, El Patio… cũng là một số nơi lý tưởng để bạn lựa chọn đấy.
Taco
Nằm ngay cạnh đất nước Mexico, nên tiểu bang Texas có sự ảnh hưởng khá nhiều từ nền văn hóa của quốc gia này. Ẩm thực là một trong những yếu tố dễ nhận diện nhất cho sự đa dạng này của tiểu bang. Những món ăn ngon trong nền ẩm thực Mexico được phổ biến rộng rãi nhất ở các thành phố thuộc Texas, với hương vị truyền thống vô cùng mới lạ.
Bánh Taco là món ăn sáng lý tưởng cho nhiều người dân ở Texas
Taco cũng là một trong những món ngon nổi bật ở Mexico có trong nền ẩm thực Austin, với nhiều nhà hàng kinh doanh rộng khắp thành phố. Bánh Taco được làm từ bột ngô hoặc lúa mì, cho phần vỏ bánh, nhân bên trong bao gồm thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản, rau và phô mai. Những nguyên liệu này được sử dụng một cách linh hoạt, giúp cho món ăn có nhiều phong cách, và phù hợp với nhiều người. Bánh Taco thường được trang trí với các loại rau cắt nhỏ, ớt, bơ, rau mùi… Khi đến Austin, bạn có thể mua bánh Taco cho bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.
Margarita
Margarita là một loại cocktail có các thành phần chính là Tequila, rượu, nước cam và nước chanh. Người ta thường phục vụ cocktail này với một chút muối được rắc lên trên miệng ly, thêm vào một ít đá hoặc không. Loại thức uống này có thể phục vụ trong những chiếc ly đựng cocktail cơ bản, hoặc những loại ly rượu khác, thâm chí là ly đứng dùng để đựng nước.
Ở Austin, Margarita là loại cocktail được khá nhiều người yêu thích, họ thường chọn chúng khi đến các quán rượu hoặc quán bar trong thành phố. Thức uống đơn giản này tại một số nơi sẽ được sáng tạo với nhiều cách khác nhau. Đôi khi nó có nước ép tươi các loại trái cây, thêm vào nhiều loại rượu cổ điển… Trong chuyến khám phá ẩm thực ở Austin, đây sẽ là loại thức uống tuyệt vời để nhâm nhi đấy nhé.
Bánh hồ đào nướng
Bánh hồ đào nướng hay còn gọi là Pecan Pie, chính là một món ăn đặc sản của thành phố Austin nói riêng và Texas nói chung. Loại bánh này thường được sử dụng như là một món tráng miệng chính thức của tiểu bang. Đây là loại bánh nướng cổ điển, với nguyên liệu là trứng, bơ, đường, bột mì cùng với hạt hồ đào. Một số biến thể có thể thấy chính là sử dụng đường trắng, siro đường, mật, siro cây thích, mật ong…
Theo truyền thống, bánh hồ đào nướng thường được phục vụ phổ biến trong những ngày lễ. Hiện nay, bánh được bán phổ biến tại các cửa hàng bánh, quán cà phê ở Austin, như một món ăn nhẹ cho cả ngày. Hương vị bánh ngọt ngào, kết hợp với vị béo, bùi của hạt hồ đào, khi thưởng thức cùng những tách cà phê tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
Nước sốt Gravy
Nước sốt Gravy là món ăn được nhiều người dân yêu thích ở mọi thời đại. Công thức làm nên món ăn này cũng đã được lan truyền khắp nơi trên thế giới. Bạn có thể dễ dàng tự tay mình làm ra loại nước sốt này. Tuy nhiên, mùi vị của nó sẽ không hề độc đáo như ở Austin hay bất cứ nơi nở ở tiểu bang Texas. Đến cả những thực khách từ California cũng phải thường xuyên đến đây vào cuối tuần để được thưởng thức những món ăn kèm với nước sốt béo ngậy này đấy.
Ẩm thực Austin chính là những món ăn có hương vị cay nóng, món nướng thơm ngon, hay những món ăn mang phong cách của người Mexico. Hãy mau đặt vé máy bay đến Austin để cùng thưởng thức những món ăn thơm ngon và đặc trưng tại thành phố này nhé!
