Những món ăn đặc sản của Việt Nam đã góp phần không nhỏ vào sự đa dạng độc đáo trong nền ẩm thực chung của thành phố Boston.
Giữa thành phố Boston đầy tráng lệ, những món ăn đậm chất Việt Nam vẫn luôn hiện diện và chiếm được nhiều cảm tình của đông đảo thực khách quốc tế. Những đặc sản này góp phần không nhỏ vào việc quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến với Boston nói riêng và cả thế giới nói chung. Dưới đây là top 10 món ngon kiểu Việt ở Boston được yêu thích nhất.
Top 10 món ngon kiểu Việt ở Boston
Mì Quảng
Cho dù hiện diện ở bất cứ đâu trên thế giới, đặc sản mì quảng trứ danh của Quảng Nam vẫn giữ được nét đặc trưng của mình, đó là ngon miệng, hấp dẫn mà lại rất đằm thắm, gần gũi. Giữa thành phố Boston hoa lệ và náo nhiệt, món ăn dân dã này vẫn chiếm được tình cảm của nhiều thực khách Việt và cả du khách nước ngoài. Cách làm mì quảng khá cầu kỳ với nhiều công đoạn khác nhau, từ khâu làm mì sợi, nhân, nước dùng,..Nhân mỳ được chế biến khá đa dạng tùy vào nhu cầu của người dùng như: tôm thịt trứng, thịt gà ta, sườn hèo, thịt bò,…
Hương vị mì quảng khiến ai cũng phải trầm trồ
Và thưởng thức mì quảng không thể thiếu rau sống. Một đĩa rau ăn kèm của mì quảng đúng chuẩn phải bao gồm 9 loại rau: bắt chuối, cải cay, xà lách, cọng rai muống chẻ, giá, diếp cá,… Vì thế mà mì quảng ăn không hề cảm thấy bị ngán hay khô dù chỉ cần ít nước dùng. Địa chỉ mì quảng nổi tiếng ở Boston mà bạn có thể ghé đến thưởng thức là Dong Khanh Restaurant tại số 81 Harrison Ave.
Phở bò
Theo chân những người Việt sang định cư tại Boston, đặc sản phở trứ danh của Việt Nam đã khẳng định được vị trí của mình trong nền ẩm thực chung tại nơi đây và chiếm được rất nhiều cảm tình của bạn bè quốc tế. Chí nhờ cách chế biến gia truyền và tinh tế của người đầu bếp đã khiến hương vị của món phở này trở nên cuốn hút đến kỳ lạ. Món phở này có thành phần chính là bánh phở và nước dùng cùng với thịt bò. Đặc biệt là không thể thiếu đĩa rau sống với húng quế, rau mùi, hành giá, ngò gai,…Ngoài ra kèm theo một số giá vị đặc trưng như chanh, tiêu, mắm, ớt, tương,…
Tuy nhiên, điều làm nên sự nổi bật của phở bò đó chính là nước dùng. Loại nước này được ninh từ xương bò, sá sùng kèm nhiều loại thảo quả, rau củ đặc trưng để tạo nên một hương vị riêng biệt cho món phở. Đến với Boston, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp rất nhiều hàng quán phở ở các khu phố người Việt. Một địa chỉ nổi tiếng về phở mà bạn có thể đến thưởng thức là quán Phở Việt tại số 1095 Commonwealth Ave.
Cao lầu
Cùng với mì quảng, cao lầu cũng nằm trong top những món ngon kiểu Việt rất được ưa chuộng tại Boston. Đối với những ai lần đầu thưởng thức cao lầu thì khá lạ lẫm với hương vị độc đáo của nó nhưng càng ăn lại càng thấy bị cuốn hút và nghiện lúc nào không hay. So với mì quảng, cao lầu có cách chế biến đòi hỏi công phu hơn nhiều. Một bát cao lầu đầy đủ bao gồm sợi mì tươi, thịt xíu, da heo chiên giòn, rau sống và ít nước dùng. Nước dùng của cao lầu chính là nước tiết ra từ thịt heo được tẩm ướp gia vị và nó có vị hơi ngọt, thơm ngon đậm đà.
Tại Boston không khó để tìm thấy một nhà hàng phục vụ cao lầu. Bạn có thể thưởng thức chúng ở các khu ẩm thực trong khu chợ người Việt hay đến các nhà hàng Việt trên đường Dorchester Ave, Centre St, Washington St,…
Bún chả cá
Bún cả cá là món ăn phổ biến trong cuộc sống ẩm thực hàng ngày của kiều bào Việt Nam tại Boston. Những công đoạn chế biến món bún chả cá này cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế mới có thể tạo nên một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng. Một tô bún chả cá đúng chuẩn vị Việt bao gồm bún gạo mềm dai, chả cá thơm ngon và nước dùng đậm đà với vị ngọt được hầm từ xương ống và rau củ. Ngoài ra không thể thiếu rau sống cá loại, hành dầm chua, tương ớt, tiêu, tỏi,…
Để có được tô bún chả cá ngon đúng điệu cần phải trải qua quá trình chế biến công phu
Để thưởng thức món bún chả cá ngon đúng điệu này thì bạn hãy đến quán Noodle Barn tại địa chỉ 707 Centre St. Đây là quán ăn chuyên phục vụ các loại bún của Việt Nam. Ngoài bún chả cá thì còn cá bún bò huế, bún thang, phở,… Tất cả đều mang hương vị không khác gì ở quê nhà.
Bánh mỳ kẹp thịt
Đã trở thành thương hiệu ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới, bánh mỳ kẹp thịt Việt Nam cũng là món ăn rất được ưa chuộng tại thành phố này. Đặc biệt là với những người thích đồ ăn nhanh tại Boston thì món bánh mỳ này dường như là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của họ. Người Mỹ cũng có loại bánh mỳ riêng của họ nhưng bánh mỳ Việt Nam mang một hương vị đặc trưng khác hẳn. Bánh mỳ được là từ bột gạo sau khi xay và đúc thành bánh, nướng chín trong lò đến khi vàng giòn. Nhân bánh gồm thịt heo, chả giò, pate, dăm bông, nước sốt, rau xà lách, dưa leo, hành, ngò,…
Tại Boston, bạn có thể dễ dàng thưởng thức bánh mỳ kẹp thị của Việt Nam tại các tiệm bán đồ ăn nhanh nằm khắp thành phố. Hoặc nếu bạn muốn có một chỗ ngồi thỏa mái, có cả đồ uống thì hãy đến các nhà hàng Việt. Địa chỉ gợi ý cho bạn là nhà hàng Banh Mi Ngon Vietnamese Gourmet Sandwiches tại số 1759 Centre St.
Bún bò Huế
Đại diện tinh hoa ẩm thức Huế cũng góp phần vào sự đa dạng của nền ẩm thực chung của thành phố Boston. Đặc sản cố đô này không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, cay nồng khó cưỡng mà cách bày trí món ăn với màu sắc ngon mắt cũng khiến bất kỳ ai cũng bị thu hút. Một địa chỉ nổi tiếng tại Boston chuyên phục vụ bún bò Huế mà bạn có thể ghé đến thưởng thức khi du lịch tại đây là Pho Hoa Restaurant tại số 1730 Dorchester Ave.
Thịt nướng ngũ sắc
Ở một thành phố ưa chuộng thịt nướng như Boston thì dễ hiểu vì sao món thịt heo nướng ngũ sắc của Việt Nam lại được yêu thích đến vậy. Đó là những xiên thịt ba chỉ được tẩm ướt bài bản cùng với các miếng ớt xanh đỏ, hành tây,… tạo nên nhiều màu sắc vô cùng hấp dẫn. Khi nướng lên, mùi thơm của chúng tỏa ra khiến ai cũng đều cảm thấy bị cuốn hút và muốn thưởng thức ngay.
Để thịt chín đều và ngon hơn thì quá trình nướng cũng đòi hỏi sự công phu khi phải trở liên tục và tẩm thêm gia vị khi nướng. Sẽ tuyệt vời hơn khi dùng thịt nướng ngủ sắc cùng rau xà lách và nước chấm chua ngọt. Tại Boston, một trong những địa chỉ phục vụ món thịt nướng ngũ sắc ngon bá cháy mà bạn có thể đến thưởng thức là nhà hàng Le’s Vietnamese Restaurant tại số 137 Brighton Ave.
Cơm gà
Theo chân những kiều bào người Việt sang định cư tại Boston từ khá lâu, cơm gà Việt Nam dần trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực không chỉ của người Việt mà cả người dân bản địa. Một dĩa cơm gà ngon đúng điệu sẽ bao gồm cơm dẻo thơm, gà xé béo ngọt và dưa leo giòn rụm. Và đặc biệt, gà được chọn là loại gà ta, được chả thả tự nhiên trong vườn mới mang đến hương vị ngon nhất.
Cơm gà là món ăn không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Việt tại Boston
Đến với Boston, du khách có thể ghé đến các khu chợ ẩm thực hay nhà hàng, quán ăn người Việt để thưởng thức cơm gà đúng chuẩn hương vị quê hương. Một địa chỉ bán cơm gà nổi tiếng nhất ở Boston là nhà hàng Saigon One tại số 1331 Dorchester Ave.
Bún riêu cua
Ngoài những món ăn đã khá nổi tiếng trên thế giới của Việt Nam thì bún riêu cua vẫn xứng đáng được điểm tên trong danh sách top những món ngon kiểu Việt ở Mỹ, trong đó có Boston. Hương vị đậm đà thơm ngon của món bún này mang lại thật khiến những ai đã từng thưởng thức khó mà quên được. Để tạo nên một bác bún riêu thơm lừng, đúng vị thì đòi hỏi về nguyên liệu và cách chế biến cũng khá khắt khe, tỉ mỉ. Để làm riêu cua ngon nhất người ta chọn loại cua đồng còn tươi sống, rửa sạch, xé ra rồi giã nhuyễn, lọc lấy nước đun nhỏ lửa để cho thịt cua đóng chặc thành bánh nổi trên mặt nước.
Bát bún riêu cua ngon có sự góp mặt của bún trắng, gạch cua màu nâu hồng, cà chua, hành xanh, hành phí, đậu phụ rán, gió tai, rau sống như kinh giới, mùi, xà lách và thêm chút mắm tôm cho dậy mùi. Bún riêu cua được phục vụ phổ biến trong các nhà hàng Việt như Pho’n Rice tại số 289 Beacon St, hay Pho Basil tại số 177A Massachusetts Ave,…
Cà phê Việt
Thương hiệu cà phê Việt từ lâu đã nổi tiếng trên khắp thế giới. Và tại một nơi đam mê cà phê như ở Boston thật không khó để tìm thấy những nhãn hàng cà phê Việt có tiếng như Trung Nguyên, Nescafe, Vinacafe,… Những hương vị cà phê này thật biết cách cuốn hút bởi mùi thơm và vị đậm đà rất đặc trưng nhờ công thức rang xay và pha chế theo công thức thủ công truyền thống của người Việt.
Ở Boston, có rất nhiều chuỗi cà phê lớn của người Việt làm chủ. Nổi bật nhất là Thingking Cup tại địa chỉ 85 Newbury St, Back Bay. Nơi đây không chỉ được đánh giá cao về chất lượng cà phê và không gian thiết kế tuyệt đẹp của nó cũng gây ấn tượng manh mẽ.
Ngoài top 10 món ngon kiểu Việt ở Boston trên đây thì ẩm thực Việt Nam còn có nhiều đại diện xuất sắc khác như bánh đa cua, chả mực, gỏi cuốn, bánh xèo, bún thang,… Nếu bạn đang thắc mắc không biết ăn gì khi du lịch đến Boston thì hãy lưu lại ngay những món ăn này cùng địa chỉ tham khảo nhé. Chúc các bạn sẽ có những hành trình du lịch thật tuyệt vời.
Hoài Thương
