Nếu bạn băn khoăn: Du lịch Hòa Bình ăn gì? Thì dưới đây sẽ là những gợi ý lý tưởng mà bạn nên lưu lại cho chuyến đi sắp tới của mình.
Hòa Bình không chỉ nổi tiếng là nơi có phong cảnh hữu tình mà còn được biết đến là vùng đất có nhiều món ăn ngon và lạ. Ẩm thực Hòa Bình cũng chính là một trong những lý do khiến du khách chọn đến đây để trải nghiệm. Tuy nhiên, không ít du khách lại có băn khoăn như: Du lịch Hòa Bình ăn gì? Đi Hòa Bình mua gì làm quà?... Dưới đây EFLY sẽ giúp bạn liệt kê nhưng món ăn hảo hạng của vùng đất này. Hãy cùng tham khảo và lưu lại cho chuyến đi sắp tới của mình nhé!
Mách cho bạn những món ăn ngon và đặc sản làm quà ở Hòa Bình
1. Cá nướng đồ
Đến Hòa Bình mà không thưởng thức món cá nướng đồ thì quả là một điều vô cùng đáng tiếc đối với mọi du khách. Loại cá này được đánh bắt từ sông Đà và mang về nướng trên than hồng. Cá được làm sạch, tẩm ướp những loại gia vị đặc trưng, để chừng 30 đến 45 phút, sau đó kẹp tre xanh, rắc một ít lá gói lá chuối và đem nướng.
Cá nướng đồ chính là món ăn bạn nên thưởng thức khi du lịch Hòa Bình
Với sự kết hợp hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên đã cho ra một món cá thơm ngon, ngọt bùi và chiếm trọn sự yêu thích của những thực khách phương xa. Bạn có thể thưởng thức cùng với cơm, đặc biệt là cơm lam. Món ăn này nằm trong danh sách món ăn ngon ở Hòa Bình được thực khách lựa chọn nhiều nhất. Có rất nhiều quán ăn ngon ờ Hòa Bình để bạn có thể lựa chọn. Tuy nhiên, bạn nên chọn những quán ăn ven sông để có được hương vị thơm ngon hảo hạng nhất.
2. Thịt lợn muối chua
Thịt lợn muối chua chính là một trong những tinh túy ẩm thực Hòa Bình mà bạn nên chọn để thưởng thức. Thịt lợn chính là những món ăn hảo hạng mà chỉ có ở Hòa Bình nó mới có được hương vị và biến tấu đa dạng nhất. Món thịt lợn muối chua, không đòi hỏi phải cầu kỳ nhưng lại cần một sự khéo léo và tỉ mỉ của người chế biến. Thịt lợn được đem muối phải ướp trước với men lá rừng, gạo giã nhỏ chừng 1 tiếng.
Người chế biến sẽ xếp thịt vào bồ có lót lá chuối đã được hơ qua lưa. Theo quy luật, cứ một lớp thịt là lại rải một lớp gạp rang với muối. Bồ được đậy chặt bằng lá chuối và để trên bếp củi hoặc trên gác bếp. Món thịt này có vị chua nhẹ, khá ngậy và độ nặm vừa phải. Người ta thường ăn món ăn này cùng với lá rừng và rượu Tây Bắc.
3. Lợn thui luộc
Lại một món ăn ngon ở Hòa Bình khiến thực khách phải “mê như điếu đổ”. Lợn thịt luộc! Nghe cái tên thì có vẻ như quen thuộc, thế nhưng cách chế biến lại mang đến cho bạn một cảm nhận vô cùng khác lạ. Loại thịt phải được làm từ lợn thả rông, thui lửa đến đâu là cao sạch long đến đó.
Lợn sau khi thui đều và loại bỏ hết long thì mới đem đi làm sạch, moi nỗi tạng rồi cứ thế treo lên để ráo nước. Sau khi thịt được mổ và lọc một cách kỹ lưỡng thì mang luộc để vừa chin tới. Từng miếng thịt vừa đem thái mỏng, bày trên lá chuối bắt mắt, chấm với muối rang hạt dỗi nướng,… tạo nên một hương vị ẩm thực lạ lẫm và cực kỳ bắt miệng.
4. Ong rừng xào măng
Nếu bạn băn khoăn: Du lịch Hòa Bình ăn gì thì ong rừng xào măng chính là món đặc sản mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Tại vùng đất này bạn sẽ thật sự ngạc nhiên khi thấy những tổ ong “bự chảng”. Bạn sẽ được thưởng thức nhưng con ong non béo múp míp được làm một cách cẩn thận, sau đó đem đi rửa rùi để rái nước.
Ong rừng xào măng chính là món ăn mang tinh túy ẩm thực Hòa Bình mà bạn không thể bỏ qua
Ong được ướp gia vị và phi mỡ hành cực kỳ hấp dẫn. Sau đó sẽ mang bày ra đĩa, món ăn này sẽ ngon hơn khi được xào cùng với măng, cho thêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức. Nhìn những đĩa ong vàng ươm, hấp dẫn khiến bạn khó có thể cưỡng lại sự thèm thuồng và muốn thưởng thức ngay món ăn này.
5. Thịt trâu nấu lá lồm
Nếu bạn chưa biết du lịch Hòa Bình ăn gì? thì thưởng thức ngay món thịt trâu nấu lá lồm ở Hòa Bình bạn sẽ cảm nhận được đúng cái hương vị ẩm thực vùng đất này. Món thịt trâu này được mang đi thui cho thơm, cạo sách bung cho mềm, đem bóc từng miếng nhỏ và hâm trong nồi đất chin kỹ rồi giã lá lồm. Món ăn này sẽ ngon hơn khi được nêm thêm một ít tấm gạo bỏ vào hầm với thịt trâu. Khi tấm chin nở và hơi sánh thì bạn cũng có thể mang món thụt trâu này ra thưởng thức.
Món ăn ngon ở Hòa Bình này là sự hòa quyện giữa thịt trâu và lá lồm, tạo nên một vị ngọt thanh và hơi chua. Đây là món ăn dân tộc phổ biến của người Mượng Hòa Bình. Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào tất cả các ngày trong năm. Thịt trâu nấu lá lồm chính là một trong những hương vị ẩm thực hảo hạng mà bạn không nên bỏ qua cư hội thưởng thức khi đến Hòa Bình du lịch.
6. Chả rau đáu
Đây không chỉ là món ăn hảo hạng mà còn là một trong những câu trả lời tốt nhất nếu bạn băn khoăn: đi Hòa Bình mua gì làm quà? Chả rau đáu được xem là một món ăn vùa có vị thanh mát, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe. Bởi lẽ, rau đáu là một loại thuốc bổ rất khó trồng, chỉ có vào mùa xuân và mùa đông.
Để chế biến được món ăn này một cách ngon đúng điệu thì đòi hỏi người nấu phải cẩn trọng từ khâu tìm kiếm nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Thưởng thức món ăn này ngon nhất thì bạn nên báo trước với nhà hàng hoặc chủ nhà để họ có thể chuẩn bị và tìm kiếm được nguyên liệu tốt nhất.
7. Măng chua nấu thịt gà
Một món ăn ngon ở Hòa Bình mà bạn không nên bỏ qua đó là Măng chua nấu thịt gà. Đây là món ăn gây được sự chú ý của thực khách là bởi nó được chế biến từ gà thả. Gà có trọng lượng từ 1kg trở lên. Khi đủ tuổi thì gà được làm sạch, bỏ riêng nội tạng. Sau đó, sẽ được chặt thịt gà ra nhiều miếng nhỏ đem ướp với măng chua cùng với một vài loại gia vị khác.
Măng chua nấu thịt gà chính là món ăn trứ danh của Hòa Bình mà không ai có thể bỏ qua
Khi ăn, gà sẽ được cho vào nồi và vần quanh bếp than củi độ 1 đến 2 giờ. Măng tự chins và gà sẽ nhừ hơn, bạn nên rắc thêm một chút hạt dổi nướng bên trên. Bạn hãy thưởng thức ngay món ăn này vào mọi thời điểm trong năm. Măng chua nấu thịt gà chính là một trong những món ăn khiến bạn phải nhớ mãi khi du lịch Hòa Bình.
8. Rượu cần
Đến Hòa Bình đương nhiên bạn sẽ chẳng thể bỏ qua món rượu cần hảo hạng của nơi đây. Đây chính là một loại quý được dùng để tiếp khách, vui chơi, uống trong đám cưới, thờ cúng,… Loại rượu này được làm bắng cách lấy một nắm lá rừng nghiền nhỏ, rồi trộn với tinh bột để tạo nên men, sau đó cho vào vò, phủ một lớp trấu để ủ trong một thời gian dài. Rượu cần để càng lâu sẽ càng ngon và tạo sự kích thích cho người thưởng thức.
Phong tục uống rượu cần được uống theo nhóm người đông vui. Trong lễ, mọi người sẽ quay quần tròn bên nhau cũng thưởng thức cái vị ngọt dịu, cay nồng, ngây ngất của rượu cần. Đây chính là một trong những đặc sản của người Hòa Bình mà bạn nhất định phải thưởng thức khi có cơ hội đến đây.
9. Quất hồng bì Kỳ Sơn
Cái vị chua chua ngòn ngọt của quất hồng bì vào độ tháng 7 chính là một trong những điều tuyệt vời thu hút du khách đến để thưởng thức. Đây chính là một đặc sản hoa quả Hòa Bình được nhiều du khách ưa thích và chọn để thưởng thức khi đến đây.
Loại quất này thường mọc dọc theo tuyết quốc lộ 6, đoạn đường từ Dân Hòa qua Dân Hạ và kéo đến thị trấn Kỳ Sơn. Tuy nhiên, nguồn cung có hạn nên bạn muốn thưởng thức thì chỉ có thể ghé qua vùng đất Dân Hòa đúng thời điểm này thì mới thưởng thức được loại quả này ngon đúng điệu.
11. Cam Cao Phong
Đây chính là loại trái cây đặc sản Hòa Bình được nhiều du khách yêu thích. Nó ngon và thanh ngọt đặc trưng khi trồng tại vùng đất Cao Phong, Hòa Bình. Vỏ cam khá mỏng, múi nhiều nước và có ít hạt. Loại trái này thường xuất hiện trong các buổi trò chuyện cùng khách của người dân nơi đây. Bạn có thể chọn đây là món quà đặc biệt có thể mua tại Hòa Bình về biếu cho những người thân yêu trong gia đình mình.
Cam Cao Phong là trái cây đặc sản của Hòa Bình mà bạn nên thưởng thức
12. Chè Sang Tuyết Pà Cò
Ở độ cao trên 1000 mét so với mực nước biển, quanh năm sương mù, vùng núi Pà Cò có các cây chè tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi mọc rải rác khắp 9 bản của xã. Những gốc chè ở đất Pà Cò này ngày trước là của người Thái Bao La nuôi dưỡng, đến khi họ không ở nữa mới truyền lại cho người Mông giữ. Đây cũng có thể là một trong những món mà bạn có thể chọn để làm quà khi du lịch Hòa Bình.
Trên đây là những món đặc sản hảo hạng ở Hòa Bình mà bạn có thể chọn để thưởng thức hoặc mua làm quà. Hòa Bình xinh đẹp đang chờ đón bạn, hãy nhanh chóng lên cho mình một kế hoạch hoàn hảo để cũng đến đó thưởng ngoạn cảnh đẹp và trải nghiệm nhiều điều thú vị nhé!
Hoài Thương
