Với list danh sách món ăn hấp dẫn dưới đây, đến mảnh đất “hoa vàng trên cỏ xanh” đặc sản Phú Yên có gì ngon không còn làm khó bạn được nữa đâu nhé!
Không chỉ nổi tiếng là vùng đất yên bình với thiên nhiên xinh đẹp, cảnh vật nên thơ, xứ Nẫu thân thương còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng hấp dẫn khiến du khách đi chẳng muốn về. Vì thế nếu có cơ hội du lịch đến đây, ngoài những địa điểm tham quan nổi tiếng, thưởng thức các món ăn ngon chắc chắn là trải nghiệm bạn không nên bỏ lỡ. Tuy nhiên bạn đã biết đặc sản Phú Yên có gì ngonhay chưa? Dưới đây chính là list gợi ý lý tưởng nhất dành cho bạn đấy!
Đặc sản Phú Yên nên thưởng thức nhất
Bò một nắng - Món ăn ngon Phú Yên
Khi nói về đặc sản Phú Yên, bò một nắng là cái tên được nhắc đến nhiều nhất. Bởi không chỉ là một món ăn ngon, đây là còn là một trong những đặc sản Phú Yên làm quà được rất nhiều du khách lựa chọn.
Bò một nắng ăn ngon nhất là khi được nướng trên bếp than hồng, sau đó xé nhỏ chấm cùng muối kiến vàng
Bò một nắng của Phú Yên được làm rất công phu với phần nguyên liệu là thịt thăn, thịt bắp tươi ngon của những con bò đã được tuyển chọn từ các trang trại chăn nuôi tự nhiên. Số thịt này sau khi làm sạch sẽ được ướp với các loại gia vị rồi mang ra phơi nắng. Vì chỉ phơi nắng trong một ngày, nên thịt bò vẫn giữ được vị dai và tươi, khi ăn ngọt thơm lại đậm đà rất đặc biệt.
Mắt cá ngừ đại dương - Món ăn ngon Phú Yên
Không chỉ riêng Phú Yên mới có món mắt cá ngừ đại dương, nhưng lạ thay khi nhắc về món ăn này người ta lại nghĩ ngay về ẩm thực của xứ Nẫu. Mắt cá ngừ sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp các loại gia vị đầy đủ rồi cho vào một chiếc hũ nhỏ để làm chín. Điểm đặc biệt của món ănngon Phú Yên này là mắt cá sẽ được hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỉ tử cùng một số loại rau củ nên khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh rất dễ chịu.
Mắt cá ngừ đại dương – Đặc sản Phú Yên không ăn là tiếc cả đời
Bánh canh hẹ - Món ăn ngon Phú Yên
Nếu bạn thuộc team có “thù” với hành hẹ thì thật đáng tiếc đây sẽ không phải là món ăn dành cho bạn đâu. Tuy nhiên nếu là một fan ẩm thực “cái gì cũng ăn được tất” đảm bảo bạn sẽ ghiền ngay món ăn này từ lần thưởng thức đầu tiên đấy!
Bánh canh hẹ đặc sản Phú Yên cũng được làm từ các nguyên liệu đơn giản gồm chả cá, thịt, trứng cút, sợi bánh canh,... Trong đó sợi bánh canh sẽ được làm từ bột gạo, gần giống với sợi bún nhưng to hơn, dẻo mềm, khi ăn không hề dai hay quá bở. Phần nước dùng được nấu bằng các loại cá nhỏ nên ngọt thanh và không hề bị ngấy. Tô bánh canh sau khi múc ra sẽ được rắc thêm rất nhiều hẹ đã xắt nhỏ tạo nên một màu xanh tươi vô cùng hấp dẫn.
Bánh hỏi lòng heo - Món ăn ngon Phú Yên
Đặc sản Phú Yên có gì ngon cũng không thể không nhắc đến bánh hỏi lòng heo lạ miệng và hấp dẫn. Đây là một trong cácloại bánh đặc sản Phú Yên rất nổi tiếng với công đoạn chế biến vô cùng công phu và kỹ lưỡng.
Thưởng thức bánh hỏi lòng heo thơm ngon và lạ miệng
Để làm bánh hỏi, trước hết gạo sẽ được ngâm rồi xay nhuyễn và pha thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó người ta sẽ tạo thành những cây bột dài rồi mới dùng khuôn ép thành bánh và làm chín bằng cách hấp cách thủy. Bánh hỏi ở Phú Yên sẽ được ăn kèm với lòng heo hoặc thịt, cuốn cùng bánh tráng Hòa Đa, rau sống và chấm nước mắm pha đủ vị.
Gỏi cá mai - Món ăn ngon Phú Yên
Đặc sản Phú Yên có rất nhiều món ngon làm từ hải sản, nhưng trong số đó được du khách yêu thích nhất có lẽ vẫn là món gỏi cá mai. Đây là loài cá nhỏ hơn cá trích nhưng có phần thịt rất thơm, ngon và ngọt. Gỏi cá mai khi thưởng thức thường được người dân địa phương dùng kèm với tía tô, húng, khế, ngổ, lạc rang, ngò gai và không thể thiếu bát nước mắm gừng giã nhỏ đậm đà.
Bánh tráng mè dừa - món ăn ngon Phú Yên
Không chỉ là món ăn ngon, bánh tráng mè dừa còn được biết đến là đặc sản bánh kẹo Phú Yên lý tưởng dành cho du khách để mang về làm quà. Bánh tráng mè dừa ở đây khi ăn có vị ngọt đậm, béo bùi lại thơm mùi của dừa, của mè nên vô cùng hấp dẫn. Để mua về làm quà du khách có thể ghé vào cửa hàng đặc sản Phú Yên Hòa Yên hoặc mua ở chợ và xung quanh các điểm du lịch Phú Yên.
Một số đặc sản Phú Yên hấp dẫn khác
Sở hữu một nền ẩm thực đa dạng và phong phú, bên cạnh những món ăn trên, đến với Phú Yên du khách còn có cơ hội thưởng thức thêm rất nhiều đặc sản nổi tiếng và hấp dẫn khác. Dưới đây là một vài gợi ý mà EFLY muốn chia sẻ đến bạn:
+ Cháo hàu
+ Sò huyết đầm Ô Loan
+ Cá nục hấp
+ Bánh bèo chén
+ Cua Huỳnh Đế
+ Khô mép cá ngừ đại dương
+ Cá bốp nướng
+ Cơm gà Phú Yên
+ Bánh xèo
+ Xôi bồ câu
+ Chả dông
+ .....
Hy vọng với list gợi ý đặc sản Phú Yên có gì ngon mà EFLY vừa chia sẻ đã giúp bạn có thêm thật nhiều lựa chọn hơn về ẩm thực khi du lịch đến xứ Nẫu thân thương. Chúc bạn có chuyến đi thật vui vẻ và ý nghĩa nhé!
Bùi Xuân
